抽油烟机地发展历史.docx

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抽油烟机的发展历史
一、生产背景
1．油烟的危害：
厨房家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两个方面：
一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧
因此，去除厨房的油烟成为必须要解决的问题，抽油烟机就是在这样的环境下诞生了。
二、定义及作用：
抽油烟机又称吸油烟机，一般称为油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机放炉灶上方，能将炉灶燃烧的废气和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行深度清洗。
三、发展过程：
抽油烟机历史
世界第一台欧式烟机是瑞士 弗兰卡 （Franke ） 二战时期发明和生产的，欧式
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烟机的开创者。
中国第一台抽油烟机是中华人民共和国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进，当时引进的是技术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。 通过油网过滤但不达到 100%过滤油烟。
在二十世纪七十年代末期，中国五金行业内提出了在中国开发吸油烟机的建议。
限于当时各方面条件的制约，国内无一厂家开发这种产品 。直到 1984 年 7 月，上海栀灯厂根据掌握的实物情报（台湾产的吸油烟机样机）试制成功了中国第一台外
排式吸油烟机，同年 12 月投入生产，当年产量为 629 台。上海成为中国最早开发和生产吸油烟机的地区。此后杭州铰链厂也曾在 1984 年开始试制吸油烟机，但当年未投入生产，也是最早开发和生产吸油烟机的地区之一。
1985 年，深圳沙头粤海家电五金总厂、上海航海仪器厂、哈尔滨不锈钢制品厂、
哈尔滨市炬光制灯厂、广州五金工具厂、武汉日用品五金研究等单位也开始试制吸油烟，但只有哈尔滨不绣钢制品厂当年投产。这样正式投产的有上海、杭州、哈尔滨等地的不锈钢制品厂，共计生产 15900 台，应该说是中国吸油烟机开始投入批量生产的第一年。
1986 年，杭州余杭红星五金厂（即现在的老板牌吸油烟机的诞生地）、北京厨房
设备厂、大连电风扇厂、上海新峰家用五金厂、东海微电机厂、广州洗衣机厂、广
东开平三埠家用电器一厂等厂家也争相加入到开发吸油烟机的行列，但当年未投入
批量生产。 1986 年只有 6 家企业批量生产，总计年产量为
万台。
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1987 年，中国吸油烟机生产企业一跃发展到

52 家，年产量也增加到

万台。
其中，广东省产量比

1986 年增长

7 倍，上海产量比

1986 年增长



倍，哈尔滨产
量增长

倍。