饮食养生与保健.ppt

饮食养生与保健
第1页，共55页，编辑于2022年，星期三
第一节 饮食养生
第2页，共55页，编辑于2022年，星期三
民以食为天 药食同源
饮食养生：按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地辑于2022年，星期三
一、要“和五味”
三、要注意饮食卫生
二、要“有节制”
二、饮食调养的原则
四、要因时因人而宜
第16页，共55页，编辑于2022年，星期三
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，“谷、肉、果、菜、食养尽之”。
1、合理调配
第17页，共55页，编辑于2022年，星期三
“阴之所生，本在五味，
用之五宫，伤在五味”
“是以谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”
“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉紧而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也”
第18页，共55页，编辑于2022年，星期三
2、饮食有节
定 量
定 时
早饭宜好
晚饭要少
午饭宜饱
第19页，共55页，编辑于2022年，星期三
3、饮食卫生
（一）饮食宜新鲜
（三）注意饮食禁忌
（二）宜以熟食为主
第20页，共55页，编辑于2022年，星期三
“肉中有朱点者，不可食之。六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。诸肉及鱼，若狗不食，鸟不啄者，不可食之。生果停留多日，有损处，食之伤人，果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之”。
注意饮食禁忌
第21页，共55页，编辑于2022年，星期三
“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之，秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒”
4、因时因人制宜
胃酸偏多的人，宜适当多食碱性食物；而胃酸缺乏的人宜适当选择偏于酸性食品。体胖之人，多有痰湿，故饮食宜清淡，而肥甘油腻则不宜多食；体瘦之人，多阴虚内热，故宜多吃甘润生津的食品，而应忌辛辣燥烈之品。
三豆汤
第22页，共55页，编辑于2022年，星期三
酸性食品
强酸性食品： 蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品： 白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
第23页，共55页，编辑于2022年，星期三
碱性食品
强碱性食品： 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品： 大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品： 红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
第24页，共55页，编辑于2022年，星期三
三、进食保健
进食宜缓
进食宜乐
食宜专致
第25页，共55页，编辑于2022年，星期三
四、食后养生
食后摩腹
食后漱口
食后散步
第26页，共55页，编辑于2022年，星期三
第二节 体质养生
第27页，共55页，编辑于2022年，星期三
一、体质学说与养生
体质养生法：在中医理论指导下，根据不同的体质，采用相应的养生方法和措施，纠正其体质上之偏，达到防病延年的目的的一种养生方法。
体质：人体禀赋于先天，受后天多种因素影响，在其生长发育和衰老过程中所形成的形态上和心理、生理功能上相对稳定的特征。
气质：在先、后天因素影响下形成的精神面貌、性格、行为等心理功能即神的特征。
第28页，共55页，编辑于2022年，星期三
体质特点
如果你体形：匀称、健壮； 面色：红润；精力： 充沛；饮食睡眠：良好； 大小便： 正常； 性格： 随和开朗； 适应能力： 较强。那么，恭喜你，你是健康的，不过还需要努力保持下去。
养生原则
保持饮食营养均衡；
坚持适当的体育锻炼。
健康体质
第29页，共55页，编辑于2022年，星期三
二、体质学说与养生
“凡人之形，长不及短，大不及小，肥不及瘦，人之色，白不及黑，嫩不及苍，薄不及厚。而况肥人多湿，瘦人多火，白者肺气虚，黑者肾不足。形色既殊，脏腑亦异，外证虽同，治法迥别也”
第30页，共55页，编辑于2022年，星期三
二、体质差异形成的原因
性别因素
先天因素
年龄因素
地理环境因素
精神因素
第31页，共55页，编辑于2022年，星期三
三、不良体质的养生
阳虚
阴虚
气郁
痰湿
湿热
气虚
血瘀
血虚
第32页，共55页，编辑于2022年，星期三
养生法则
精神调养
体育锻炼
环境调摄
饮食调养
药物