餐饮服务员的岗位职责 服务员岗位职责.docx

餐饮服务员的岗位职责_服务员岗位职责
效劳员岗位职责
效劳员岗位职责〔一〕：
　　●上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、落落大方。
　　●熟知当天订餐的单位(或个人)名称12 页









　　●搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并马上采纳行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
　　效劳员岗位职责〔二〕：
　　效劳员岗位职责
　　工作职责：
　　1、按公司规定着装，持续个人清洁卫生，仪容仪表贴合公司要求，在对客效劳中经常持续微笑，听从上级的工作支配。
　　2、与其他人员分工协作，负责茶楼各局部的清洁清扫，餐用具、消遣用设施摆放和维护。
　　3、负责效劳接待客人，熟识茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能娴熟为客人介绍茶文化学问。
　　4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和效劳用具，并做自我检查。
　　5、刚好支配到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特别状况要请示客人，作适当推销。
　　6、主动巡台，了解客人需求，依据实际状况限制效劳频率，做到客人满足。
　　7、提前为客人打算好帐单，核对清晰，唱买唱收，保证精确无误。
　　8、客人离开后马上清理台面，做好翻台，打算接待下一批客人。
　　9、主动与客人沟通，征询客人看法，刚好向上级汇报。
　　10、餐厅营业完毕后，做好各局部收尾工作。










　　效劳员岗位职责〔三〕：
　　餐饮效劳员岗位职责范文
　　1。遵照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的打算工作。
　　2宴会部效劳程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
　　3、按效劳程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
　　4、仪容干净，不擅自离岗。
　　5、勤巡台，按程序带给各种效劳，刚好收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
　　6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
　　7、熟识餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
　　8、做好餐后收尾工作。
　　效劳员岗位职责〔四〕：
　　1。持续清爽，干净，优雅状态，为来宾带给热忱，礼貌，周到，高质量的餐饮效劳。
　　2。专心协作领班工作，听从领班及上级领导指挥，团结，擅长帮助同事工作。
　　3。工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，脚勤，刚好了解客人的要求。
　　4。擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
　　5。要有纯熟的业务操作学问，驾驭及懂得客人须要的每份饮料及食物的用餐状况及规律。










　　6。工作职责心强，有独立处理业务的潜力，发觉问题刚好上报，擅长班前班后提出问题，刚好转达客人提出的看法。
　　7。做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进展每月物品，饮品的盘存。
　　8。做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，专心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及须要用品是否干净和齐备。
　　9。具有良好的会话潜力，擅长运用语言技巧，为客人带给最正确效劳。做到:礼貌有礼，驾驭原那么，有问必答，言简意明。
　　10。加强业务学问的学习，不断驾驭效劳技能，带给效劳质量。
　　效劳员岗位职责〔五〕：
　　1。1理解部长安排的效劳工作，向客人带给优质效劳。
　　1。2负责开餐前的打算工作。
　　1。3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
　　1。4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。
　　1。5保证各种用品、调料的清洁和足够。
　　1。6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人带给周到的效劳。
　　1。7严格按餐厅规定的效劳程序和效劳规格进展效