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橙皮中提取柠檬烯
橙皮中提取柠檬烯[ 适用对象 ] 药学、药物制剂、中药学、制药工程、中药学
( 国际交流方向 ) 专业
[ 实验学时 ] 8 学时
一、实验目的
了解橙皮中提取柠檬烯的原理及方法。
掌握水蒸汽蒸馏原理及应用。
橙皮中提取柠檬烯
橙皮中提取柠檬烯[ 适用对象 ] 药学、药物制剂、中药学、制药工程、中药学
( 国际交流方向 ) 专业
[ 实验学时 ] 8 学时
一、实验目的
了解橙皮中提取柠檬烯的原理及方法。
掌握水蒸汽蒸馏原理及应用。
二、实验原理
精油是植物组织经水蒸汽得到的挥发性成分的总称。大部分具有令人愉快的香
味，主要组成为单萜类化合物。在工业上经常用水蒸汽蒸馏的方法来收集精油，柠
檬、橙子和柚子等水果果皮通过水蒸汽蒸
, 以上 ) 是柠檬烯。馏得到一种精油，其主要成分(90
橙皮提取的挥发油——橙油，主要成分为柠檬烯，含量在95%左右。
挥发油具挥发性，能溶于有机溶剂，温度高易分解的特点，所以采用水蒸气蒸
馏法提取，用有机溶剂分离提纯。
本实验将橙皮进行水蒸汽蒸馏 , 用二氯甲烷萃取馏出液, 然后蒸去二氯甲烷, 留
下的残液为橙油 , 主要成分是柠檬烯. 分离得到的产品可以通过测定折射率、旋光度
和红外、核磁共振谱进行鉴定，同时用气相色谱分析分离产品的纯度。
三、仪器设备
水蒸汽蒸馏装置
试剂: 新鲜橙子皮、二氯甲烷、无水硫酸钠。
器材: 水汽发生器、直形冷凝管、接引管、圆底烧瓶、分液漏斗、蒸馏头、锥
形瓶。
四、相关知识点
1、橙皮最好是新鲜的。如果没有，干的亦可，但效果较差。产品中二氯甲烷 一定要抽干。否则会影响产品的纯度。
2、也可用500mL单口烧井O口入250mLzK,进行直接水蒸气蒸储。
3、测定比旋光度可将几个人所得柠檬烯合并起来，用95叱醇配成5%§液进
行测定，用纯柠檬烯的同样浓度的溶液进行比较。
4、柠檬烯属于菇类化合物。菇类化合物是指基本骨架可看做由两个或更多的
异戊二烯以头尾相连而构成的一类化合物。根据分子中的碳原子数目可以分为单
菇、倍半菇、和多菇等。柠檬烯是一环状单菇类化合物，它的结构式如下 ：
分子中有一手性碳原子， 以(+)或--柠檬烯，它的绝对构型是R型.
五、实验步骤
(一)水蒸气蒸储
1、将2~3个新鲜橙子皮剪成极小碎片后，投入 100mL 口
烧瓶中，加入约30mL*,按照图3-20安装水蒸气蒸储装
置
2、松开弹簧火E。加热水蒸气发生器 A至水沸腾，当三通
管D的支管口有大量水蒸气冲出时开启冷却水，夹紧弹簧
火E,水蒸气蒸储即开始进行，可观察到在储出液的水面上
有一层很薄的油层。