茶艺培训计划方案.doc

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茶艺培训计划方案
一、总体目标
、加强主管人员的培训，提升经营者的经营理念，宽阔思路，增强决议能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
、加强茶艺师的培训，提高技术理论水平精品文档
茶艺培训计划方案
一、总体目标
、加强主管人员的培训，提升经营者的经营理念，宽阔思路，增强决议能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
、加强茶艺师的培训，提高技术理论水平和专业技术，提高气质，技术改造能力，技术创新能力。
、加强服务人员的培训，提高服务人员的综合素质，完善服务技巧，提高茶文化理论水平。
二、原则与要求
、坚持按需施教、务求实效的原则。根据茶文化馆改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类型地展开内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，保证培训质量。
、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，成立健全以茶文化馆为主要培训基地，茶艺培训室为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和惯例培训，经过外委基地搞好有关专业培训。
3、坚持“茶文化馆+茶艺培训室”的联合办培训方式，业余时间学习为主的原则。根据茶
文化馆需求为主流，创办茶文化培训的课程深造班，组织员工利用周末和节假日集中授
课，联合自学达成培训。
4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。2012年，茶艺师人员参加茶文化
理论及茶艺师技术培训累计时间不少于10天；服务人员参加茶文化理论培训累计时间
不少于5天；
三、培训内容与方式
（一）主管人员
.根据岭南职业技术学院为培训基地，进行人力资源管理及仓储等专业技术的培训及其他有关专业技术的培训.
（二）专业茶艺人员
、由各专业茶艺师、定期进行茶文化专题讲座及泡茶技艺实践活动，并建设茶艺室自己的茶艺师教育培训基地，进行新茶文化、新泡茶技艺知识等专项培训，培养创新能力，提高茶艺水平。
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、组织茶艺师人员到同行业先进茶艺室学习、学习先进经验，宽阔视野。
、加强对出门培训人员的严格管理，培训后要写出版面材料报培训中心，必要时对一些新知识在茶艺馆内进行学习、推广。
（三）员工基础培训
、新员工进茶艺馆培训
新招聘员工进行加强茶艺馆的公司文化培训、茶文化、服务技巧培训、团队精神。每项培训年不得低于8个学时；经过推行师傅带徒弟，对新员工进行泡茶技艺专业技术培训。
、转正员工培训
要持续对转正人员进行公司文化培训、茶文化、服务技巧培训、团队精神、泡茶技
艺、茶艺馆形象等方面的培训、每项不得低于8个学时。同时随着茶艺馆的扩建，内
部就业渠道的增加，实时进行专业技术培训，培训时间不得少于7天。
、加强复合型、高层次人才培训。
茶艺馆要积极创建条件，鼓励员工自学和参加各类组织培训，实现个人发展与茶艺馆培训需求相统一。使管理人员的专业能力向不同管理职业方向拓展和提高；专业
茶艺人员的专业能力向有关专业和管理领域拓展和提高；使施工作业人员掌握2种以
上