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夜店营销方案
BT新幻觉夜店筹划管理公司 营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、但不必需每个人都想要看酒单。
最简洁的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一句邀请的话：“看看我们的酒单好吗？”最好的位置在一页的正中心，最好放在主菜表的前面。
另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，如每周的红葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯计价的精选好酒。
这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必需包括以下三方面：〔1)这是什么酒，〔2)为什么顾客会
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宠爱它，(3)它的价格。
在豪华的餐厅里菜单都比拟讲究，常会为主菜取一些特殊的名称，同时还附有简洁的说明，说明的下头通常会有一行建议，向顾客引荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。
二、酒单推销
〔一〕酒单上的酒应当分类，以便顾客查阅与选择
假如大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助顾客选择他们须要的酒。
〔二〕准备几种不同的酒单
具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一般的酒单，一种那么为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求，或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。
〔三〕留意拼法错误
留意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应细致校对，以免日后顾客提出质疑。
努力将顾客的留意力吸引到几种特殊的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中，选择出几种酒加强传播。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。
三、好酒论杯计价
供应两种至六种不同价位的酒以杯销售，这已成了广受欢送的销售方式了。它能够吸引顾客尝试新酒，也能够适应当前饮酒节制的需求。
四 每周一酒或每月一酒
越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾客尝试酒单上的新酒，也可以促销一些原来销路并不志向的好酒。
五员工推销
每一个员工都是推销员，他们的外表、效劳和工作看法都是对酒吧产品的无形推销。
酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。假如讲究装演，勤于检查清沽，而调酒师仪容却不端正的话，一切努力都是枉费。所以，酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。
六、酒瓶挂牌推销
酒吧对光临的客人，可以在他品尝过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子，然后将酒瓶陈设在酒柜里。
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珍贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光临时，很可能与挚友结伴而来“故地重游”，“旧瓶再饮”。这是充分利用来宾炫耀心理到达推销的最好方式之一。各类名酒摆设越多，酒吧就越出名气。
七、学问性效劳
在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等节目，或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。
八、免费品尝
酒吧推出新的品种，为了让顾客对其有较快的相识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝‘顾客在不花钱的状况下品尝产品，他们定会特殊乐意找寻产品的优点。也乐意无偿传播你的产品。
九、有奖销售
用嘉奖的