酒店员工岗位职责.pdf

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行李运送及保管,结帐、询问等方
面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。
(十三有时,总经理在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有:总台、客房、保
安、管家部等夜班工作人员是否在岗位上履行职责;门有没有锁好、灯有没有关闭;
有没有危险的、不安全的因素存在等等。总经理要将这些检查的情况,包括好的、
差的都记录下来,并传达到有关部门,给他们明确的指示。
二,主管:
1 负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查,保证客房接待的正常、
顺利进行,直接对客房部经理负责。
2 掌握所属员工的思想和工作情况,充分发挥班组长的作用。善于说服动员,作
耐心细致的思想工作。
3 根据具体的接待任务,组织、调配人力。对 VLP 接待,协助班组掌握布置规格
和要求。
4 每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。
5 汇总核实客房状况,及时向前台提供准确的客房状况报表。
6 对客房设施设备进行定期保养,保证房内设施完好,物资齐全完备。发现损坏
或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及
客房用品的消耗情况。
7 主动接触客人及陪同人员,了解客人特点和要求。
8 对班组处理不了的客人要求或疑难问题,主动帮助解决或帮助联络。
9 对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。
10 经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。11 负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工
作质量进行统计考评。
12 执行客房部经理交给的其它任务。
:
1 负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准,保证服务质量符合酒店要求,
直接对客房部经理负责。
2 掌握所属员工的思想和工作情况。
3 负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。
4 做好各项清洁工作的计划。
5 检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观,发现问题及时纠
正、
处理。
6 检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善,保证能达到酒店的淘气。
7 制定合理的清洁用品消耗限额,控制清洁用品的发放。
8 负责对与员工进行业务培训。
9 指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。
10 完成客房部经理交给的各项临时任务。
三,领班:1. 自检仪容仪表,保持精神饱满;了解当餐预订情况及特殊要求。
2. 检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。
3. 将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。4. 带领本区员工做好开餐前的各项准备工作,检查各包房的卫生及餐前准备质
量
5. 向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果,以及早到客人的茶水娱乐服
务提供情况;落实执行客人的预订特殊要求。
6. 做好餐前接待工作和迎客氛围,确保无客投诉。
7. 负责本区客人用餐情况,及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部
门经理,如遇重大问题,必须等经理来处理,不得擅作主张。
8. 控制好报单、买单,禁止出现错报单漏报单现象。
9. 督导好为客人打包及送客服务,做好节能减耗管控工作,杜防浪费。
10. 向部门经理汇报当天工作中存在的问题及解决措施,对本区员工的绩效进行
评估,提出奖惩建议,并予以记录在册。
11. 协助部门经理做好新员工培训及帮带,对新员工实施培训。
四,迎宾部:一、岗位名称:礼宾组迎宾员
二、报告上级:礼宾组领班
三、督导下级:无
四、联系岗位:总台、客房
五、职责提要:以微笑和规范的敬语为客人提供开、关车门、大门的服务,迎
接、送别客人。为客人安排出租汽车,以优质的服务给客人留下美好的第一印象和
最后印象。
具体职责:
1、工作时保持正确的仪表仪容,行为举止要规范,服务用语应符合度假村要求。2、以微笑服务迎送客人,为客人提供拉、关车门、大厅大门的服务,给客人留下
良好