设备、设施清洗消毒操作规程.docx

细心整理
生产设备设施清洗消毒管理制度
1. 目的
标准生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对全部容器、工器具、地面进展全面清洗、清洁，到达清洁卫生的要求。
细心整理
生产设备设施清洗消毒管理制度
1. 目的
标准生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对全部容器、工器具、地面进展全面清洗、清洁，到达清洁卫生的要求。
2. 职责
车间主任负责执行该作业指导书。
卫生班长负责该作业指导书的实施。
质检人员负责该作业指导书的监视检查。
3. 适用范围
生产区包括生产车间、水处理车间、配料车间、包装车间以及更衣室、换鞋间、洗手消毒间。
适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱等的清洗消毒工作。
4. 内容
、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后及生产间歇进展。
清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、100PPM含氯消毒水、82℃以上热水，75%酒精、塑料桶。
生产完毕后的清洗消毒
去除室内设备、设施、工器具中全部残留物。
冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，全部设备、设施容器和工器具、工作台等，去除附着的残留物。
感官检查全部清洗过的外表，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如发觉残留，重复4．3．1、4．3．2步骤操作。
消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用100PPM有效氯消毒液匀整泼洒，消毒3分钟以上；周转箱用100PPM含氯消毒水浸泡3分钟以上；电子秤、封口机用75%酒精擦拭消毒。
细心整理
用自来水对全部消毒过的外表〔换鞋室、更衣室、电子秤、封口机、金属探测仪除外〕进展冲洗，直到消毒液全部去除掉。
感官检查清洗消毒的外表，如发觉残留痕迹，重复4．3．4，4．3．5步骤操作。
生产前的清洗消毒
每日开工前，耐热容器和工器具分批用82℃以上热水消毒3分钟，不耐热的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留。
生产前开启紫外灭菌灯2小时，对车间空气进展消毒。
感官检查全部清洗消毒的外表，如发觉残留，重复4．4．1步骤操作。
生产加工间歇的清洗消毒
每连续工作4小时，必需对设备、设施和工器具进展一次清洗消毒。其清洗消毒方法按每天生产完毕后的清洗消毒方法执行。
内包装人员每工作4小时，用75%酒精对手喷雾消毒一次。
5．相关记录 二、人员洗手消毒操作规程

生产前进入洁区的人员进展换鞋，更衣，洗手，消毒以到达清洁卫生的要求。





本作业指导书对人员的卫生管理是有效的。


非车间生产及管理人员，未经总经理批准或管理