孕期营养课件.ppt

孕期营养课件
第一页，共四十一页。
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主要内容
孕期营养的问题探讨
孕期平衡膳食的重要性
孕期体重管理
孕期不同时期营养需要
孕期膳食指南
新生儿营养健康
第二页，共四十一页。
孕期营养的问题探讨
第三页n-6与n-3的比值为
4~6:1
脂 肪
第十八页，共四十一页。
二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid,DHA,C22:n-3）
花生四烯酸（Arachidoic Acid,ARA,C20:4,n-6）
• 是维持细胞膜结构和功能的必要成分
• DHA and ARA—是大脑结构的构成成分
• 对胎儿脑和视网膜的发育非常重要
长链多不饱和脂肪酸（LCPUFA）
第十九页，共四十一页。
钙 构成人体骨骼和牙齿的主要成分
孕期摄入的钙一方面满足自身的需要，另一方面
供给胎儿增长骨骼和牙齿
孕期钙DRI 1000-1200mg/ 2000mg/d;
食物来源：奶，虾皮、芝麻酱等
钙
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• 不要空腹服用钙剂，最好与进食时同时服用，或
饭后半小时服用,或晚上；
• 钙剂不能和牛奶同服，会造成钙质的浪费；
• 补钙同时要多喝水；
• 胃酸缺乏者，不适宜选用碳酸钙，可选用枸橼酸
钙或柠檬酸钙等。
孕期补钙的注意事项
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铁 孕期铁的储留量近1g
严重贫血可影响胎儿的生长发育以及婴儿的智力发育
主要食物来源：肝脏、瘦肉、血豆腐、黑木耳、芝麻酱
中国营养学会2000年推荐孕妇铁的DRI35mg/d，
可耐受量60mg/d
动物性食物来源的血色素铁吸收较好
铁
第二十二页，共四十一页。
常见食物的铁含量（mg/100g）：
 鸭血 ，鸡血 ，猪血 ；
 鸭肝 ，，鸡肝 ；
 木耳（干） ，紫菜（干） ；
 油菜 ，菠菜 。
引自《中国食物成分表2002》和《中国食物成分表2004》
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 充分的蛋白质有利于铁剂的吸收
 食补铁以动物性铁为主
 维生素C有利于铁的吸收
 不能和钙剂同服
 茶中的鞣酸可干扰铁的吸收
 铁剂做好在餐间服用
 牛奶可干扰铁的吸收
孕期补铁的注意事项
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妊娠早期缺锌可干扰中枢神经系统的发育，严重可造成中枢神经系统的畸形，孕晚期缺锌，也可使神经系统发育异常
食物中牡蛎含锌量很高，牛肉、羊肉、肝脏、蛋、鱼类含锌也很高

锌
锌
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孕妇缺碘导致甲状腺功能减退，
降低新陈代谢
严重缺乏，可影响胎儿身体和智力的发育
孕早期更为严重
我国推荐的孕期碘DRI为200mg/d
来源：碘强化食盐、海产品；
UL1000mg/d
碘
碘
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孕早期VitA摄入过量(2000~50000iu),
(异维甲酸)可导致自发性流产和新生儿
先天缺陷
•我国VitA参考摄入量为900ug/d(3000iu)
•我2400ug/d(8000iu)
来源：动物肝脏，深绿、橙黄色蔬菜
维生素A
维生素A
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•维生素D能促进钙吸收，对骨、牙齿的形成极为重要.
•维生素D缺乏可致母、子钙代谢紊乱，包括新生儿低钙血症、手足搐搦、
先天性佝偻病，婴儿牙釉质发育不良以及母体骨质软化症
•鱼肝油、蛋黄、牛奶等动物性食物含量较多，常晒太阳可使体内自己产
生维生素D。
•我国孕期VitD的DRI为400iu/d。
维生素D
维生素D
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神经管
畸形
子痫
前期
早产
胎盘
早剥
出身低
体重儿
巨幼红
细胞性
贫血等
胎儿宫内
生长受限
叶酸缺乏与围产结局
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在我国补充叶酸400µg/d可使神经管畸形下降发病率
下降80%。
时机和量：计划怀孕或可能妊娠前，400µg/d。
特殊人群：既往分娩过神经管畸形儿，口服丙戊酸钠
的癫痫患者，双胎，GDM需加大剂量。
富含叶酸的食物：动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类。
补充叶酸对神经管畸形的预防
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可溶性纤维：燕麦、水果中的果胶、海藻类食品中的
藻胶及魔芋制品等人工提取物
不可溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、
蔬菜的茎叶、燕麦、荞麦、小麦、玉米面等
膳食纤维的益处：
• 增强胃