【精品】专业论文文献 -食盐碘含量的检测分析探讨.doc

食盐碘含量的检测分析探讨
食盐碘含量的检测分析探讨
摘要:人体所需要的微量元素有很多,其中碘是很重要的一种。人体中如果缺乏碘元素,将会影响人的智力发育、心脏功能。严重时还有可能对下一代的健康造成一定的威胁。因此我国在2007年试行的基础上,2012年正式出台了《全国碘缺乏病监测方案》,明确了我国加碘盐的检测方向。
关键词:实验原理碘含量样品
人体所需要的微量元素有很多,其中碘是很重要的一种,并能够直接参与人体合成甲状腺素,在人体内发挥着重大的作用。人体中如果缺乏碘元素,将会严重影响人的智力发育、心脏功能,还有可能对下一代的健康造成一定的威胁。因此,我国在2012年出台了《全国碘缺乏病监测方案》,明确了我国加碘盐的检测方向。目前我国根据食盐中碘含量检测工作的实际需要,实行了与国际接轨的食盐碘含量的检测方法,即GB/T -2012《制盐工业通用实验方法碘的测定》提到的溴氧化滴定法和直接滴定法。下面就此两种方法进行简单地分析讨论。
一、溴氧化滴定法对我国食盐碘含量的检测

。碘离子存在酸性溶液中,经过溴氧化之后成为碘酸根。利用甲酸钠对过剩的溴进行有效的去除。用硫代硫酸钠及碘化钾溶液对碘含量进行测定,具体的反应过程如下:
。。,将离子水溶于1L容量瓶,稀释到刻度所标位置,然后放入冰箱避光冷存。
盐酸溶液,,加水至100mL进行稀释。
。量取分析纯溴25mL,然后导入100 mL水中并摇匀,注意该操作步骤应在通风橱中进行。
%的甲酸钠溶液。,之后在250mL的容器瓶中进行稀释,使稀释后溶液至标准刻度线上。
%的碘化钾溶液。,之后在250mL的容器瓶中进行稀释,使稀释后溶液至标准刻度线上,并避光保存在冰箱中,也可现用现配。
%的淀粉指示液的配置。在250mL的烧杯中量取100mL的水,在电炉上进行加热直至液体沸腾。,,搅拌均匀后放置冷却便可直接使用。
。
,加入到150mL的锥形瓶中,加水使其充分溶解(加水量一般为50mL)。
,充分摇匀后,静止放置5分钟。
%的甲酸钠溶液5mL,静止放置5分钟。
%的碘化钾加入5mL,静止放置10分钟。
,005moL/L的硫代硫酸钠进行滴定,观察溶液的颜色变化直至溶液呈淡黄色时停止滴定。
1%的淀粉指示液2 mL,待到摇均匀之后,仍使用0,005moL/L的硫代硫酸钠对溶液进行滴定,直至溶液的颜色完全消失。
,同时根据消耗的硫代硫酸钠的体积,通过对盐碘含量对照表的使用,获得食盐中碘的含量值。
二、溴氧化滴定法对食盐碘