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5个欧亚葡萄品种果实性状研究
史洪琴 蒋丽光 摘要:为了解欧亚葡萄品种在当地的适应性,以圣诞玫瑰、温克、红玫瑰、红地球、黑天鹅5个欧亚品种为试料,对葡萄浆果品质的主要性状进行测定与分析。结果表明:供试葡萄品种浆果品质性状间存在差异5个欧亚葡萄品种果实性状研究
史洪琴 蒋丽光 摘要:为了解欧亚葡萄品种在当地的适应性,以圣诞玫瑰、温克、红玫瑰、红地球、黑天鹅5个欧亚品种为试料,对葡萄浆果品质的主要性状进行测定与分析。结果表明:供试葡萄品种浆果品质性状间存在差异,欧亚葡萄品种表现优良。
关键词:葡萄浆果;品质;分析
葡萄是世界四大主栽果树之一,栽培历史悠久,全世界葡萄栽培面积以欧洲最多,再次是亚洲、美洲和非洲,最少的是大洋洲。美国是最大的鲜食葡萄出口国,日本、香港、北欧是葡萄主要进口国,欧美日等地葡萄生产可周年均衡供应。葡萄栽培形式有露地与设施栽培,日本是亚洲葡萄设施栽培技术最发达的国家,葡萄设施面积最大。20世纪90年代后,受塑料工业、计算机技术的影响,葡萄设施栽培已发展到利用计算机大规模联网,通过专家系统进行自动化调控进行精准栽培。避雨栽培技术成功应用后,遵义市城郊的龙坪、忠庄、海龙、团泽等地争先引种欧亚葡萄,葡萄种植成为改变当地农村经济状况的主要产业。关于葡萄果实性状国内外学者曾有相关报道[1-4],贵州省栽培葡萄品种单一,葡萄科研与生产落后于其他省份,遵义市地处贵州省北部,葡萄研究几乎是空白。笔者以遵义市海龙、龙坪引种的5种欧亚葡萄为试材,对浆果性状进行测定与分析,旨在了解其果实品质特征,为葡萄生产提供理论参考。
1 材料和方法
试验材料
葡萄品种有圣诞玫瑰、温克、红玫瑰、红地球、黑天鹅,材料源于贵州遵义海龙、龙坪,3年生苗, m× m,水平棚架,避雨栽培。
试验方法
每个品种以3株为1个小区,重复2次,取外围果实进行测定分析。
采用手持折光仪测定可溶性固形物含量;斐林试剂法测定总糖含量;酸碱中和法测定可滴定酸含量;2,6-二氯靛酚法测定维生素C含量[5]。重复3次。
用Microsoft Excel 2003、SPSS ,试验结果为平均值±标准差,P < [6]。
2 结果与分析
不同葡萄品种的果实果形指数差异比较
由图1可得,果实果形指数黑天鹅最大,,红地球最小,,圣诞玫瑰、温克、红玫瑰居中,、、。黑天鹅、~,果实呈长椭圆形;圣诞玫瑰、~,果实呈椭圆形,~,果形呈圆球形,果形指数与果形的对应关系,与刘崇怀等[7]的研究一致。温克与黑天鹅间,红地球、黑天鹅、圣诞玫瑰、红玫瑰间差异不显著,温克、黑天鹅与红地球、圣诞玫瑰、红玫瑰间差异显著。分析表明,果形指数与品种、可滴定酸含量、可溶性固形物含量相关性显著,与总糖含量、维生素含量间相关性不显著。
不同品种果实可溶性固形物含量差异比较
供试葡萄品种圣诞玫瑰、温克、红玫瑰、红地球、%、%、%、%、%。葡萄可溶