甜甜圈品牌策划方案.docx

甜甜圈品牌策划方案
甜甜圈品牌策划方案
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目录
一波斯顿甜甜圈品牌分析与诊断4
（一）波斯顿甜甜圈品牌背景4
（二）品牌现状分析4



二、 市场环境竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的甜甜圈市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。根据有关数据统计，我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年40克至70克，约3、5亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。可见，甜食在未来可预见的5-10年里，将会保持乐观的增长比例。甜甜圈是继面包、蛋糕后又一次甜点革命，口味齐全、风味独特、色彩绚丽、价格适中之特点，深得一大批消费群体喜爱。根据不同的地域来开发不同的口味，适合各年龄段人群喜爱
（二）行业分析
：分层严重。顶层为大苹果，百滋百特等知名品牌，底层则为各式各样的小型品牌。知名品牌大多是外企，例如大苹果（马来西亚）Mister Donut（日本），国内以百滋百特为代表。
：正规加盟店大多集中在北京、上海、杭州、宁波等大中型城市，小型城市很少；业内的行业代表当属大苹果、百滋百特。
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甜甜圈行业技术变革与产品革新
（图示：甜甜圈行业发展趋势）
产业地区分布情况
（图示：中南占15%华南占77%华北占6%其它占2%）
究其原因首先是南北饮食差别，南方人普遍爱吃甜食。经济文化的发展程度不同，东南沿海地区发展时间早，经济相对较发达。
（三）消费者分析
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消费者普遍存在着甜甜圈含糖分热量极高
觉得男生吃甜品会影响形象
只有欧美的甜甜圈在品质口感等方面和进口甜甜圈根本不在同一个等级上
35岁以下的购买者自己消费的甜甜圈比例很高。
女性对甜甜圈的偏好大于男性，年轻女性购买巧克力的倾向相当明显。
大学生是主要消费群体，特别是15-24的年轻人
(四）SWOT分析
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品牌优势：品牌是消费者和产品之间的完全体验，她是消费者的个性化选择，同时品牌又代表的高品质和高知名度、美誉度等。在甜甜圈市场上，只有知名的品牌才能对产品的原料有所保证。对产品的工艺有非常强的提高。甜甜圈作为一种非常特殊的产品，它对仓储、物流等环节的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消费者提供这种保证，同时向消费者提供稳定的，高质量的产品。而多拿滋在成都市场已经树立了一定的品牌形象。
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产品优势：波斯顿甜甜圈是继面包、蛋糕后又一次甜点革命，口味齐全、风味独特、色彩绚丽、价格适中之特点，深得一大批消费群体喜爱。根据不同的地域来开发不同的口味，适合各年龄段人群喜爱，8岁—28岁年龄段特别酷爱，每嚼一口都是一种时尚、满足、小资的感觉，有一种自豪感和快乐感。
管理团队和开发新产品优势：具有专业化管理团队，可以借鉴有成功的管理模式、成熟的经营管理体系，具有一套标准化、规范化、系统化的管理流程，把产品的口味和品质放在首位。国际化的框架组合、强大的新产品开发团队,优化了我们的产品。让更多的顾客喜爱、创造盈利条件、保证营业额稳定增长。
完整的技术培训体系：店内员工到店内专业技术培训和管理培训，时间为4周，直至技术基本要领掌握熟练为止。
装修风格：整体风格清新温暖，产品展示陈列柜以艺术长廊的手法，使顾客在排队选择绚丽多彩甜甜圈时有一种美的享受。
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缺乏对重庆市场的了解：表现在对重庆市场流通体系、市场结构、中小城市分销渠道与形式、地域差异、消费心理、消费行为、饮食文化、口味差异等的啦解和把握上不够全面、详细和真实。
消费者对甜甜圈的误解：由于对波斯顿甜甜圈的理解不够充分，消费者普遍存在着甜甜圈含糖分热量极高，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃。
店铺太少：整个重庆地区只有一间店铺，造成了大部分在较远地区的甜甜圈爱好者由于出行不便的原因放弃购买。
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对中国来讲，甜甜圈还是比较新的食品。在重庆地区，甜甜圈的消费人群主要定位在20岁—35岁之间的年轻人和白领，因为这个年龄段的消费者最会享受生活。甜甜圈能够让年轻人买账的原因，很大程度上迎合了他们追求时尚的消费心理。而重庆作为一个高校汇聚，经济繁荣的全国十大宜居城市之