学校食堂管理员责任书-学校食堂食品安全管理员责任书范文.docx

学校食堂管理员责任书 - 学校食堂食品安全管理
员责任书范文
自从中、小学校食堂创办以来，在方便学生和减轻家长负
担的同时，也给学校带来了卫生安全管理的压力。下面
OKWTTWTT为大开随手关门关
窗。
10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到
生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮
二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀“四害”，夏秋两季为蚊、蝇、蟑
的消杀季节，要坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。
12、安排好学生每天到食堂领餐秩序。
13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报
告。
食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由学校领导
班子会议研究，给予一定的处理。发生饮食事故，经学校领导
班子研究，经予严肃的处理 ; 严重的交由上级部门或司法机关
处理。
本责任状一式两份，学校和食堂管理员各执一份，自签订
之日起生效。
学校(公章)：
安全责任人： 食堂负责人：
____年 ____月 ____日 年 月 日
学校食堂管理员责任书篇二
文化路小学食堂管理员安全责任书
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为
更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，
为教学服务，特与食堂管理人员签订此责任书。

一、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，杜绝腐烂，变质食物入库 , 贮存的食品定期检查，及时处理变质或过期食品。
二、食堂管理人员对所采购的大宗食品应建立索证制度。三、食堂管理人员应和食堂员工一起做好食堂卫生工作和
防鼠灭蝇工作。
四、工作期间应注意学校食堂原材料的防投毒、防火防盗等工作，下班后要及时关好门窗。
五、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长或上级部门汇报。
六、以对自身和学校负责的态度，加强购进买出的廉洁度，做到财物两清，不得中饱私囊。
七、本责任书有效期一年，一式二份，由食堂管理人员和学校各执一份。 食堂管理人员 学校校长
签字人： 签字人：
____年 __月__日
学校食堂管理员责任书篇三
为了加强学生食堂的管理，落实《中华人民共和国食品卫
生法》，保障师生生命、健康安全，实行食堂管理员为学校食
堂卫生安全、质量第一责任人，为加强食堂安全防范意识，坚

决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责
人的职责要求，特签订本责任书。
1、从业人员须持有健康证、卫生培训合格证上岗，并对
从业人员进行登记 ; 建立从业人员花名册 ; 注意食堂人员的身体