[蘑菇的营养价值及功效]九种野生菌的营养价值蘑菇抗癌草菇提高免疫力.doc

[蘑菇的营养价值及功效]九种野生菌的营养价值 蘑菇抗癌草菇提高免疫力
[蘑菇的营养价值及功效]九种野生菌的营养
价值 蘑菇抗癌草菇提高免疫力 篇一 : 九种野生菌的营养价值 蘑菇抗癌草菇提高免疫力
野生菌有很多种类，大多数都是对身体醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物以粗壮、肉厚、肥嫩，不霉、不虫蛀、无杂质为优质。有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其它杂色斑点，基底红色，形状异常，发出辛辣、恶臭和苦味。
低温贮藏。
，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。
，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
篇三 : 下列关于蘑菇的说法正确的是?蘑菇的营养方式是自养?
下列关于蘑菇的说法正确的是
?蘑菇的营养方式是自养 ?细胞内具有真正的细胞核 ?市场上售卖的各种蘑菇以人工培养的居多 ?它的孢子颜色为青绿色 [ ]A(??
B(??
C(??
D(?? 题型:单选题难度:偏易考点:
考点名称:真菌的形态结构和功能真菌的结构:
真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝。有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝;有些菌丝深入到营养物质内部，
称为营养菌丝。细菌和真菌的比较:
项目形态特点结构特点生殖方式营养方式菌落细菌个体十分微小，宽度 约0(5, 1微米;形状有球状、杆状、螺旋状等都是单细胞个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，属于原核生物。有的有荚膜、鞭毛(有的可以形成芽孢分裂生殖 多数异养，少数自养较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥真菌个体大小差别较大，有十分微小的单细胞个体，也有大型的多细胞个体;多数为由菌丝构成的菌丝体少数为单细胞个体，多数为多细胞个体，细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞内有真正的细胞核，属于真核生物，菌丝一般有隔膜孢子生殖，有的还进行出芽生殖 异养较大，霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，有时呈现黄、褐、红、绿、黑等颜色特别提醒:细菌无成形的细胞核，是指在细胞核的外面没有核膜包着，而真茵、植物和动物等细胞核的外面有核膜包被，这是原核生物和真核生物的区别。考点名称:真菌的种类真菌的种类:
分为酵母菌、霉菌和蕈菌，比如木耳、牛肝菌、香菇、灵芝等。酵母菌、霉菌和蕈菌的比较:
真菌不同点形态微小较大大型结构有一个大液泡，单细胞生物无大液泡，菌丝连接，多细胞生物生殖方式主要是出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖孢子生殖相同点结构