谈谈肝病营养治疗.doc

谈谈肝病的营养治疗主持人:大家好!搜狐健康 HEALTH. ,联合飞华健康网 为广大网友解决健康咨询和疾病咨询的问题。现场开通网络与电话咨询业务。咨询热线是 1606112 可直接拨打,在线交流。您也可以上网提问。今天的嘉宾是解放军第 302 医院主任医师王永怡。今天谈的问题是肝病的饮食原则及调理。今天非常高兴能够邀请到王主任到我们健康在线来谈一谈关于肝病的营养治疗问题。请王主任首先给我们大家谈一谈肝病的饮食原则问题。王永怡:肝是人体的一个代谢器官,是人的一个化工厂,我们所吃的一些食物, 都要进入肝脏进行消化吸收以后,然后运到其他的脏器。所以饮食是一个肝脏一个代谢的物质基础。对于人来讲,只有饮食才能生存,对于肝脏来说就很重要。所以对肝病的病人来讲,我们体会到在一定的情况底下,饮食比药更重要。所以我感觉到我们即使是一个肝病的病人,你一辈子是要吃饭的,要把三顿饭吃好。你吃药目的是为了更好的治疗。饮食基础,对肝脏病人来讲,他要好的更快一点, 或者更好地不产生肝病,因为饮食还可能产生脂肪肝,所以更好的饮食对于肝病病人来讲显得更加重要。王永怡:我们网友应该了解,饮食是有均衡膳食的一个金字塔。这是美国农业部的一个专家提出来的,也就是说我们的饮食可以用金字塔来表现,这个金字塔的底部 65-70%应该是稻米、谷类、豆制品和米、面馒头之类的东西,作为我们的饮食基础。在这个饮食基础的上一层是蔬菜和水果,基本上蔬菜和水果的比例应该蔬菜是 3,水果是 1,也可以是 1比1,也就是一份蔬菜一份水果,这是第二层,第二层是为了更好的供给水、维生素。王永怡:成人每天吃 500 克蔬菜左右,水果 200 克。再往下一层是蛋白质、鱼、肉等,主要是保证我们人的蛋白质。而我们人体有八种氨基酸是要从外面供给的。为了蛋白质更好的吸收可能还要有一些植物的蛋白,像豆制品、藻类这些东西也可以供给我们其他蛋白质方面的营养。动物蛋白和植物蛋白比例 3比2。第四层就是金字塔的塔尖是油脂类和一些糖类就是金字塔的塔尖是油脂类和一些糖类就是金字塔的塔尖是油脂类和一些糖类。。。我们肝脏病人要限制油我们肝脏病人要限制油我们肝脏病人要限制油,, , 一克油可以供一克油可以供一克油可以供给给给 88 8 千卡的热量。过多的油的供给对肝病病人来讲容易发生脂肪肝和油脂过剩千卡的热量。过多的油的供给对肝病病人来讲容易发生脂肪肝和油脂过剩千卡的热量。过多的油的供给对肝病病人来讲容易发生脂肪肝和油脂过剩,, , 所以建议肝病病人不要超过总热量所以建议肝病病人不要超过总热量所以建议肝病病人不要超过总热量 2525 25 %。%。%。王永怡王永怡王永怡:: : 按照金字塔来供给你的营养比较科学按照金字塔来供给你的营养比较科学按照金字塔来供给你的营养比较科学。。。当然今天吃的是鸡肉当然今天吃的是鸡肉当然今天吃的是鸡肉,, , 明天是不明天是不明天是不是用鸭肉来代替是用鸭肉来代替是用鸭肉来代替,, , 基本上就是按照这个金字塔的大概其的估计来可以核算出来我基本上就是按照这个金字塔的大概其的估计来可以核算出来我基本上就是按照这个金字塔的大概其的估计来可以核算出来我们平时所需要的量。基本上肝病的病人, 们平时所需要的量。基本上肝病的病人, 们平时所需要的量。基本上肝病的病人, 5050 50 公斤的女同志、公斤的女同志、公斤的女同志、 60