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门店调研问卷.docx


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问卷
(单选,照片,文字)餐厅门面是否干净整洁,等候区管理有序?请上传门店外景照 1 张,须包含完整门店招牌及等位区域。
口是
口否
(照片栏,至少1 张)
(文本框,至少0 字)
(跳转,单选)您到达餐厅门口,是否看到工作人员式?
口 现金 T开20,关21,22
口 银行卡—开21,关20,22
口 移动支付—开22,关20,21
(多选,文字)请观察买单环节的表现,如出现下列情况,请选择对应选项。
口 提出结账后,服务员回复很慢
口没有双手给您呈递账单
口 结账金额不正确
口 找收钱款时,没有唱收唱付
口 没有双手递送找零
口 结账慢,不方便
口 送客时,没有提醒顾客带好随身物品
口 送客时,不主动指引出口方向
口 以上均未发生 互斥 (文本框,至少0 字)
(多选,文字)请观察买单环节的表现,如出现下列情况,请选择对应选项。
口 提出结账后,服务员回复很慢
口 没有双手给您呈递账单
口 没有主动提示您核实账单
口 结账金额不正确
口 没有唱收唱付
口 没有双手归还银行卡
口 结账慢,不方便
口 送客时,没有提醒顾客带好随身物品
口 送客时,不主动指引出口方向
口 以上均未发生 互斥 (文本框,至少0 字)
(多选,文字)请观察买单环节的表现,如出现下列情况,请选择对应选项。
口 提出结账后,服务员回复很慢
口 没有双手给您呈递账单
口 没有主动提示您核实账单
口 结账金额不正确
口 移动支付成功后,没有主动告知您已成功到账
口 结账慢,不方便
口 送客时,没有提醒顾客带好随身物品
口 送客时,不主动指引出口方向
口 以上情况均未发生 互斥 (文本框,至少0 字)
(跳转,单选)该餐厅是否有自带的洗手间?
口 有—24
口 无—25
(多选,文字,照片)请观察门店洗手间,如出现下列情况,请选择对应选项 口 镜面、墙面、地面有水渍和垃圾
口 水池、便池有污垢、堵塞现象
口物品摆放杂乱
口 洗手液、擦手纸、纸巾供应不足
口 有异味
口 以上情况均未发生 互斥
(照片栏,至少1 张)
(文本框,至少0 字)
(多选,文字,照片)拍照上传您点的所有菜品的照片,并给出文字评价。如出现下列 选项中任一描述,请勾选。
口 梨汤:不烫嘴、没有梨香、有残渣、浑浊
口 食物:不新鲜、有变质、有异物
口 出品:与菜单图片不相符、盘边不干净
口 温度:过热或过冷、凉菜入口有冰喳或有冰嘴感觉
口 搭配:没有按照菜单图片搭配小料、器皿破损、器皿有指印
口 口感:过咸或过淡、过硬或过软、色泽不美观、过度烹饪
口 以上情况均未发生 互斥
(照片栏,至少1 张)
(文本框,至少10 字)
(多选,文字,照片)请观察门店环境,如出现下列选项中任一描述,请勾选。请上传 能说明问题的环境照片。
口 地面:不干净、不光亮、有水渍、有纸屑、有食物残渣
口 桌椅:不干净、不整洁、有晃动、有损坏
口 照明:未全部开启、有损坏、桌子上方的灯光(如有)没有直接照射桌面
口 卫生:有飞虫、有异味
口 音乐:非忙时段听不到背景音乐、背景音乐声音过大
口 温度:过冷、过热、令人不适
口 餐车:推动中噪音大、车内堆积脏餐过多、员工收台声音很大
口 以上均未发生 互斥

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  • 上传人niupai21
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  • 时间2022-06-15