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创办蛋糕店创业计划书4篇
创办蛋糕店创业计划书1
项目简介：
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的
是提供原料，工具，场所，专业指导顾客自己着手DIY的蛋
糕店。
咖啡的联合，既知足顾客的味觉需要，又能够一尝我们的咖啡以及其他饮料。经过蛋糕与咖
啡的联合，既知足顾客的味觉需要，又能够提高他们的品味，进而吸引更多的消费者。
（二）价钱策略
价钱是经济环境中的一个敏感因素。市场价钱对竞争力的影响，并不可小瞧。顾客购置力有限，对价钱十分敏感。基本上价钱必须要使得大众都能接受。如果价钱要调整，在
价钱提高的同时，也必须在服务质量方面获得提高。顾客DIY
蛋糕会根据制作的尺寸大小订价在60--200元内，其他DIY成品做适合订价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价风格整。其中包括所需材料、顾
客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设施、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕节气等好节气可根据市场环境作适合调整，主若是推出各样活动来吸引顾客。
（三）促销策略
实行会员卡制度，顾客只要缴纳一定的金额便能够成为永远会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，其他还能够在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会获得精巧小礼物。
（四）广告及宣传
在学校邻近散发宣传单
张贴宣传海报
与电视台联系，宣传DIY的优惠活动
和广商广播台合作
（五）分销策略
电话订购。（主要针对生活繁忙的白领阶层）
网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、
拥有比较强烈的健康观点，而且电脑普及率达到99%。
创办蛋糕店创业计划书2
一、蛋糕店概略
本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资公司。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮
料等甜品。
本店打算开在社区贸易街,创始期是一家中档蛋糕店,
未来打算逐步发展成为像安德鲁森、旭日坊、那样的蛋糕连
锁店。
。二、经营目标
由于地理地点处于贸易街,客源相对丰富,但竞争敌手也不少,特别是本店刚开业,想要翻开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长久目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并
有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场剖析
客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商铺工作职员、小区居
,约占50%。客源数目充分,消费水平中低档。
竞争敌手:根据检查结果得悉国内品牌蛋糕店有好多,
仅福州连锁蛋糕店就有好多如安德鲁森、旭日坊、红叶、安
琦尔。因此竞争是很大的
四、经营计划
先是到四周几家蛋糕店“密查情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。认识各类蛋糕店的经营理念以及经营
的“小花招”。
开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“肆无忌惮”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或许招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
据认识发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中领会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长久的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
蛋糕店东若是面向大众,因此价钱不会太高,属中低
价位。
可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
蛋糕店能够特意开辟休闲地区,设置好多造型新奇的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能获得进一步加强。
经过多方检查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店
推出一些与蛋糕并没有太多关系的休闲食品,藉以形成新的收益增长点。在经营的品种上,不少店东有一些革故鼎新的举措:比方在炎炎夏季,会集季节地推出目前特别流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
成立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优
惠率并不高,如