怎样辨别粮食酒和酒精勾兑酒？.doc

怎样辨别粮食酒和酒精勾兑酒？
我们平常喝白酒是否有这种感觉呢，才喝了一点点就感觉头痛，头晕, 嗓子干辣，烧心等等，感觉此等，酒就一个字形容“烈”。如果有这 种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒。
那么我们如何来判断怎样辨别粮食酒和酒精勾兑酒？
我们平常喝白酒是否有这种感觉呢，才喝了一点点就感觉头痛，头晕, 嗓子干辣，烧心等等，感觉此等，酒就一个字形容“烈”。如果有这 种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒。
那么我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？
优质白酒是用粮食酿造的，所以遇到碱性物质会起化学反应，虽然这 个方法比较麻烦，但是检验的真实率确实百分百。
我们需要碱性物质，最好是需要用到氢氧化钠，也就是大家平常说的 烧碱。把要检测的白酒以一两一克烧碱的比例放入放入试管中，也可 以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水中加热十分钟就 行了。
如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色，如果是由酒精勾 兑的劣质白酒完全不会变色。因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味 剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
纯粮酒与酒精勾兑的区别
真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、 酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。
空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分 钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香 味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。
另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、 浑浊的现象。
纯高粱酿造的酒有通经络、御风寒、行药势的作用。是炮制药酒的 基础酒。
用纯粮酿造的白酒都是健康酒！
无奈科学技术的进步与人的道德品质背道而驰，为了降低生产成本， 提高经营利润，很多奸商无视产品对消费者的伤害，直接用酒精勾兑 成白酒上市销售，让无数人的健康止于饮酒。更有甚者还用工业酒 精来勾兑白酒，结果害死了无数无辜生命的同时，自己也赔上了小 命。
诚然，政府用行政手段给了群众一个很好的交代，但是，失去的生命 岂能重来?而在不伤害性命只伤害健康的食用酒精勾兑的白酒，政府 却还没有相关的法律法规，这让无数奸商有了打法律擦边球的机会， 也让无数酒友的健康受到了严重的威胁与挑战。幸好，白酒专家们 用自己的专业解决了真假白酒的辨别问题，他们结合多年的研究经验 和品酒只是，创造了看、闻、搓、喝的四大辨别技术，简单实用、通 俗易懂，下面