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别拿DHA说事儿
本刊编辑部 如今,婴幼儿配方奶粉已经成为奶粉市场竞争的热点。而DHA又成为热点中的一大卖点。标称添加了DHA的进口、合资配方奶粉比没有添加DHA的合资、国产配方奶粉价格要高一倍甚至六七倍。DHA真这么值钱吗?
别拿DHA说事儿
本刊编辑部 如今,婴幼儿配方奶粉已经成为奶粉市场竞争的热点。而DHA又成为热点中的一大卖点。标称添加了DHA的进口、合资配方奶粉比没有添加DHA的合资、国产配方奶粉价格要高一倍甚至六七倍。DHA真这么值钱吗?

认识DHA

DHA,即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸,有促进神经细胞发育,改善人的记忆功能的作用。人脑中的DHA大量存在于人体视网膜及大脑皮层,是儿童脑部及视力发育的重要组成部分。婴幼儿对DHA的需要主要来自母体和母乳。妇女怀孕6~9个月,是胎儿大脑发育最重要的时刻。一般身体健康的孕妇,如果膳食平衡,所供营养素就能保证胎儿大脑正常的生长发育。

DHA不可能百分之百

刘泽伦教授指出:纯DHA不是当保健品吃的,而是做化学分析用的。”说着,刘教授叫助手从冰箱里拿出一支“针剂”给记者看。除了瓶底有一点儿黄色的东西贴在瓶壁上,里面再无他物。“这就是纯的DHA,这里面就1mg,400元人民币,你说那一瓶DHA30粒,一粒1mg,要是纯的一瓶要多少钱呢?目前世界上只有两家企业生产纯DHA,宣称自己保健食品是纯的DHA是不负责的说法。”那么DHA是否真的有效呢?
“科学研究证明,DHA确实是婴儿发育必要的营养物质。科学家最初研究母乳的营养成分发现,日本产妇的母乳中DHA含量最高,100ml母乳中含22mg;美国是18mg;澳大利亚居中。一些国家要求在婴幼儿配方奶粉中添加DHA,WHO(世界卫生组织)也建议添加。但添加的工艺比较困难,需要使脂肪微粉化,而且性质稳定,不被还原。同时,DHA(二十二碳六烯酸)中含EPA(二十碳五烯酸),一般工艺很难将它们分开。EPA(二十碳五烯酸),也是不饱和脂肪酸的一种,它能降低血液中的甘油三酯,对降低血脂预防心脑血管病的发生有一定的作用。因此,血脂正常的人或儿童服用时一定要慎重,防止降成低血脂了。”
“市场上的产品,声称添加了DHA的产品商业炒作的成分比较多。我曾经问一家声称添加了DHA的配方奶粉的厂方代表,奶粉配方中为什么不注明DHA的添加量时,对方称是商业秘密。这个说法是站不住脚的。有的产品强调同时添加了DHA和AA(花生四烯酸),这也是个问题。如果比例不合适,反倒会影响婴幼儿的生长发育。比如AA过高,会导致婴幼儿视力减弱。如果产品不能明确标示出含量,就不好判断它的配比是否合理。”刘泽伦教授表示。

添加DHA有待商榷

如今,精明的商家都把眼睛盯在儿童消费上。一家儿一个孩子,做家长的没理由不掏腰包。在婴幼儿配方奶粉中,广告上说只有吃了添加了DHA的奶粉,孩子才能健康成长,否则就会弱智。
中国营养学会妇幼营养会副主任委员、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所妇幼营养研究室主任荫士安研究员指出,在婴幼儿配方奶粉问题上,消费者存在误区。
首先,在婴幼儿配方奶粉中添加DHA不是国家强制标准。企业如果要添加,经国家标准委员会批准可以添加。
其次,DHA是