“吃啥补啥”对吗.doc

“吃啥补啥”对吗
郑 文 “吃啥补啥”是古老的中医食疗观点之一,很有道理。但是并不意味着所有的人只要有了胃痛就要吃猪肚,得了心脏病就要吃猪心,发生性功能障碍就要吃鞭类,骨折了就得喝骨头汤。
,高血脂者不宜
“吃啥补啥”对吗
郑 文 “吃啥补啥”是古老的中医食疗观点之一,很有道理。但是并不意味着所有的人只要有了胃痛就要吃猪肚,得了心脏病就要吃猪心,发生性功能障碍就要吃鞭类,骨折了就得喝骨头汤。
,高血脂者不宜
根据“以脏补脏”的理论,猪肝具有补肝的作用,而中医理论认为肝开窍于目,因此,视力的好坏与肝的关系非常密切。早在唐代,孙思邈就用猪肝来治疗夜盲症。生活中许多视力不好的人往往对动物肝脏情有独钟。可是,动物肝脏中含有丰富的胆固醇,并不适合高血脂患者,因此,营养学家建议高血脂患者要少食动物内脏。
,老少皆宜
用各种动物血液为原料来治疗贫血或血虚,是非常值得推广的一种食疗方法。动物血液中含有丰富的铁,且为易被人体吸收的血红素铁。与牛血、羊血等相比较,猪血的含铁量最高,,是缺铁性贫血患者的食疗佳品。猪血中不仅蛋白质含量高,所含的氨基酸比例与人体的氨基酸比例也接近,非常容易被机体利用,特别适合消化功能较弱的老年人和儿童食用。
,老人勿食
根据“以脏补脏”的理论,猪脑可起到补益大脑的作用。因此,许多老年人热衷于“吃脑补脑”。其实这是不正确的。猪脑属高胆固醇食物,老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等疾病,过多食用高胆固醇食物会加重病情,甚至诱发中风等心脑血管疾病。因此,老年人不妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食物来代替猪脑。

民间常用动物睾丸、麻雀肉来治疗性欲低下、性功能障碍等疾病。其实,疗效的产生与动物睾丸、麻雀肉均为高蛋白质、低脂