酒店kpi)绩效考核指标.doc

酒店各部门（KPI）绩效核查指标
前厅部重点绩效核查指标
序
KPI指标
核查周期
指标定义/公式
号
1
客房营业额
月/季/年
核查期内酒店酒店中客房营业额总
度
计
2P值达到
万
元
3
餐饮销售计划达成
15%
核查期内餐饮销售计划实现率达
率
100%
4
餐饮经营成本节俭
10%
核查期内餐饮经营成本获得有效控
率
制，费用节俭率达
%
以上
5
菜品出新率
10%
核查期内菜品出新率达
%以上
客人投诉解决率10%核查期内客人投诉解决率达100%
7
客人满意度
10%
核查期内客人对餐饮服务满意度评
价达到
分以上
8
设备设备完好率
5%
核查期内设备设备完好率达
%以
上
9
卫生清洁达标率
5%
核查期内卫生清洁达标率为
100%
10
部门员工
5%
核查期内部下员工工作技术提升率
技术提升率
达
%以上
本次核查总得分
考

实际达成的餐饮营业额
核
餐饮销售计划达成率＝
％
100
指
计划达成的餐饮营业额

标
部
门
员
工
技
能
提
升
率
＝
说
年关员工绩效核查得分－上一年度绩效核查得分
％
明
上一年度绩效核查得分
100
被核查人
核查人
复核人
署名：
日期：
署名：
日期：
署名：
日期：
5
工程部经理绩效核查指标量表
被核查人
职位
工程部经理
部门
工程部
姓名
核查人姓
职位
总经理
部门
名
序
KPI指标
权
绩效目标值
核查得
号
重
分
1
工程计划
15%
核查期内工程部各项工作计划目标
目标达成率
100%实现
2
设备设备完好率
15%
核查期内酒店酒店内各系统设备设
施完好率达到
%以上
3
设备设备正
15%
核查期内各系统设备设备正常运转
常运转天数
天以上
4
系统运行
15%
核查期内各系统运行成本有效控制，
成本节俭率
成本节俭率达
%以上
5
设备设备
10%
核查期内各系统设备设备维修实时
维修实时率
率达100%
6
平均故障
10%
核查期内各系统设备设备平均故障
间隔时间
间隔时间不超过
天
7
故障停机率
5%
核查期内故障停机率低于
%
8
部门管理
10%
核查期内工程部管理费用节俭率
费用节俭率
达
%以上
9
部门员工
5%
核查期内部下员工技术提升率
技术提升率
达
%以上
本次核查总得分
考
核工程计划目标达成率
指
实际达成的工程项目数
标工程计划目标达成率＝100％
工程计划项目总数
说
明
被核查人
核查人
复核人
署名：
日期：
署名：
日期：
署名：
日期：
6康乐部经理绩效核查指标量表
被核查人
职位
康乐部经理