全聚德集团五年规划王董修改1.ppt

全聚德集团五年规划王董修改1
第二部分 发展战略与发展目标
餐饮
产业集团
围绕“吃”的相关行业，形成产业链条，实现产业化、集团化发展。
第三部分 主要任务
做强餐饮企业
全聚德品牌
明
确
定位
差异化全聚德集团五年规划王董修改1
第二部分 发展战略与发展目标
餐饮
产业集团
围绕“吃”的相关行业，形成产业链条，实现产业化、集团化发展。
第三部分 主要任务
做强餐饮企业
全聚德品牌
明
确
定位
差异化经营
主题餐厅
旅游 / 散客型
现有三个品牌
做强餐饮业
一个品牌
一片市场
参与首旅集团的资源整合
做强餐饮业
与首旅建国、首旅酒店公司合作，进入饭店；
与“安麓”、“诺金”、“唐阁美”等品牌企业商议合作经营。
与老酒店合作经营全聚德烤鸭，与新酒店合作经营品牌中餐厅
做强餐饮业
在首旅集团的领导和支持下，收购、重组或托管东来顺、谭家菜、莫斯科餐厅、马克西姆餐厅。
组建餐饮管理公司
积极寻找商机，不同品牌分别进军社会高端物业，从事餐饮经营。
做大食品业和零售市场
1．到2015年，全聚德三元金星公司生产量、营业收入、利润实现翻番。
2．组建全聚德仿膳食品营销公司，设计新体制，制定新政策，采用新机制，加快食品销售市场化进程。
3. 重组有潜在价值的食品销售网络。
4．拓展销售渠道，整合销售市场，在提高商超、团购、代理、专卖等渠道市场占有率的同时，借助首商股份平台，进入所属零售商业企业；寻求市旅游委的支持，参与“北京礼物”店的系统建设。
做大食品产业和零售市场
5．推进农餐对接：完善鸭业基地、尝试建立大葱基地、扩大食品生产基地。
6．与国内外著名食品集团合作，开展贴牌生产
定制营销。
做实投资发展项目
2．新开五家餐饮店和25家“全聚德·仿膳”食品连锁店。
3．完善西北区域公司，新建华东区域公司，提高市场份额。
4．收购相关物业资产及地产（乌市长江路店、通州韩国泡菜厂）。
5．股本扩容。
6．与境外大型餐饮或投资公司合作探索国际化发展的途径。
1. 重组收购有发展潜力的快餐、团餐、休闲餐饮、食品销售网。
第四部分 保障措施
，解放思想，更新模式，坚持制度创新机制到位
研究运用模拟股权或奖励期权制度，将员工个人所得与公司（项目）经营业绩挂钩，在具备条件的新开发项目上尝试管理人员和骨干持股。
推行市场化的机制和激励约束机制

建立人本化、市场化、专业化、科学化的人力资源开发与管理体系。
实施《人才发展规划》、《员工发展规划》