枸杞子多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究.doc

枸杞子多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
　　刘长建姜波刘亮范圣第
　　【摘要】目的研究枸杞子多糖的提取及抗氧化活性。要领接纳水提法提取枸杞子中的多糖，通过正交实行研究了固液比、提取温度、提取时间对枸杞子多糖提获得率的影响，并举行了提枸杞子多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
　　刘长建姜波刘亮范圣第
　　【摘要】目的研究枸杞子多糖的提取及抗氧化活性。要领接纳水提法提取枸杞子中的多糖，通过正交实行研究了固液比、提取温度、提取时间对枸杞子多糖提获得率的影响，并举行了提取次数实行。接纳羟基自由基、超氧阴离子自由基体系，对枸杞子多糖的抗氧化活性举行了研究，并与维生素举行了比力。结果建立了水提法提取枸杞子多糖的最正确工艺条件为提取温度80℃，固液比1∶30，，提取2次。，%，%。对超氧阴离子自由基的扫除率低于维生素，，%，%。结论该要领简朴、环保，%。枸杞子多糖对这两种自由基均有差异的按捺作用。对羟基自由基的扫除率高于维生素。
　　【关键词】枸杞子多糖提取正交实行抗氧化活性
　　枸杞子为茄科〔Slanaeae〕植物枸杞Lyiuhinenseill的成熟果实，是我国传统的滋补中药材。?本草纲目?中纪录枸杞子具有坚筋骨、补精气诸不敷、明目安神、令人长命等成果［1］。比年来的研究创造，植物多糖具有抗肿瘤、加强机体免疫力等成果，已是当前国表里研究的热门［2～5］。如今人们对枸杞子多糖举行了较普及的研究，创造枸杞多糖具有加强机体免疫力、抗肿瘤、抗朽迈、落血脂、落血糖、抗疲惫、护肝、防辐射、抗缺氧等成果［6～8］，同时对多糖的分散与纯化举行了一些研究［9，10］，但对提取的工艺条件研究较少。本文对影响枸杞子多糖提取因素举行了正交实行，优选出最正确的枸杞子多糖提取的工艺参数，同时举行了枸杞子多糖的体外抗氧化活性研究，以期为研究开拓枸杞子多糖新的药物成果及保健食品提供底子数据。
　　1质料与要领
　　；上海安亭细密仪器厂产TDL80-28台式离心机；所用试剂均为阐发纯试剂。
　　，原产宁夏，购于大连开拓区。
　　
　　图1枸杞子提取工艺流程表示图〔略〕正确称取已于70℃烘干并破坏的枸杞子2g于三角瓶中，按方案好的正交实行条件在恒温水浴中举行提取，然后将其以4000r/in离心18in，得上清液，经浓缩，再参加5倍体积的乙醇，摇匀后，在4℃冰箱中安排留宿，以4000r/in离心20in。沉淀经枯燥后得到粗多糖。接纳硫酸－苯酚法［11］测定所提取的枸杞子多糖中多糖含量，然后按照所用枸杞子的质量〔2g〕盘算出枸杞子中多糖得率。
　　表1正交程度〔略〕
　　［12］
　　2结果与讨论
　　
　　表2正交实行结果〔略〕
　　按照表2的极差阐发可见，各因素对多糖得率的影响挨次为：B〔温度〕＞〔提取时间〕＞A〔固液比〕，说明在各因素中，水提温度对多糖提取率影响最大，然后是提取时间，末了是固液比。因素A，B以