2022年报检员考试综合辅导国内动物检疫-屠宰检疫(1).docx

2022年报检员考试综合辅导：国内动物检疫-屠宰检疫(1)
内容纲要：本文主要针对报检员考试中的国内动物检疫-屠宰检疫进展讲解，重点介绍了宰前与宰后检疫的概念、意义及要求，以便考生能全面把握。
一、宰前检疫
1)宰前检疫的概念和意

2022年报检员考试综合辅导：国内动物检疫-屠宰检疫(1)
内容纲要：本文主要针对报检员考试中的国内动物检疫-屠宰检疫进展讲解，重点介绍了宰前与宰后检疫的概念、意义及要求，以便考生能全面把握。
一、宰前检疫
1)宰前检疫的概念和意义
⑴宰前检疫的概念 宰前检疫是指对宰前畜禽进展的检疫。是屠宰检疫的重要组成局部。它是畜禽生前最终的一次检疫。
⑵宰前检疫的意义 可对准时发觉的病畜禽，实行病健隔离，病健分宰，削减肉品污染，提高肉品卫生质量，防止疫病集中，爱护人体安康。它能检出宰后检验难以检出的疫病。如破伤风、狂犬病、李氏杆菌病、流行性乙型脑炎、口蹄疫和某些中毒性疾病等。有的因宰后一般无特别病理变化，有的因解剖部位关系宰后检验常有被忽视或漏检，而其临诊病症明显典型，不难作诞生前诊断。同时，通过宰前验证，促进动物产地检疫。防止无证收购、无证宰杀。因此，应仔细认真地做好宰前检疫。
2)宰前检疫的要求
⑴宰前必需检疫 凡屠宰加工动物的单位和个人必需根据《肉品卫生检验试行规程》的规定，对动物进展宰前检疫。


⑵应由动物防疫监视机构监视 动物防疫监视机构应对屠宰厂、肉类联合加工厂进展监视检查，依据监视检查发觉的问题，可以和向厂方或其上级主管部门提出建议或处理意见，制止不符合检疫要求的动物产品出厂。有自检权的屠宰厂和肉类联合加工厂的检疫工作，一般由厂方负责，但应承受动物防疫监视机构的监视检查。其他单位、个人屠宰的动物，必需由当地动物防疫监视机构或其托付单位进展检疫，并出具检疫证明，*加盖验讫印章。
⑶宰前检疫的组织组织 宰前检疫需要依据宰前检疫的任务进展。宰前检疫的任务有二：一是查验有关证明。来自本县的动物查验产地检疫证明，来自外县的动物查验运输检疫证明;二是临诊检查安康。宰前检疫要在很短的时间内，从待检群中快速检出患病动物，这就要求动物检疫人员，不仅要有娴熟的技术，而且必需做好宰前检疫的组织工作。宰前检疫的组织工作，大致可分为三步进展。
①预检：预检是防止疫病混入的重要环节。应仔细做好如下工作：
验讫证件，了解疫情：检疫人员首先向押运人员索取《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》，了解产地有无疫情和途中病、死状况，并亲临车、船，认真观看畜群，核对屠畜的种类和数量。若屠畜数目有出入，或有病死现象，产地有严峻疫情流行，有可疑疫情时，应将该批屠畜马上转入隔离栏圈，进展具体临诊检查和必要的试验室诊断，待疫病性质确定后，按有关规定妥当处理。


视检家畜，病健分群：经过初步视检和调查了解，认为合格的畜群允