荇菜《诗经》中第一植物.doc

荇菜：《诗经》中的第一植物
《诗经》的开篇叫《关雎》，诗中被频频咏叹的却是荇菜。
“参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。 ”
“参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。 ”
“参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐
几千年前的水泽河边，两只水鸟欢愉地呼喊，一雌一雄，鸣声相谐。大片的荇叶浮于水面，那河流里涌动着原始的宁静和生趣。有一个女子在洗荇菜，纤纤素手下，流淌着丝丝缕缕的碧绿，或左或右，漂摇无方。
不知何时，一个男子在岸边驻足，看得呆了痴了，恍然发现了生命的广阔与美丽。“他忽然爱起那在洗荇菜的女子了，这爱竟来得无因无由，只是在这个充满阳光空气与露珠的世界里。”
几千年过去了，一提到荇菜，似乎人人都能念出那句“参差荇菜，左右流之；窈窕淑女，寤寐求之。”多亏了诗人，荇菜才没有沉没在阴沟和污渠，而是成为一个永恒的姿态，流动在历史的河岸边。
荇菜，龙胆科荇菜属，又名莕菜、凫葵、水葵、水镜草。它的名称，在各地各有不同，李时珍云：“俗呼荇丝菜，池人谓之莕公须，淮人谓之靥子菜，江东谓之金莲子。”
荇菜的外貌习性都与莼菜相像，可是叶形稍尖，开黄色和白色的花朵。朱熹《诗集传》中说：
“荇，接余也。根生水底，茎如钗股。上青下白。叶紫赤，圆茎寸余，浮在水面。”
有荇藻的地方，老是一片片地连绵，活力勃勃。荇菜最爱干净，又有净化水域的作用，因而它的栖身之处往往十分干净。我经常思忖，如果用画笔来描摹荇藻的姿态，莫奈也许不够直白，梵高又太过浓郁，只有最简素的中国颜料才能画得出那份清洁和自如。
上世纪二十年月，徐志摩经狄重生的介绍，进入剑桥大学皇家学院。他在那边抛却了一切凡俗的束缚，选择自己热爱的文学课程学习。也是在这里，他皈依了浪漫主义和唯美派，成为一个真实的诗人。
多年后，当徐志摩再次回到康桥，漫步于那古老的河岸，他轻吟道：“软泥上的青荇，油油的在水底招摇；在康河的柔波里，我甘心做一条水草。”
彼处的浮云、碧树，还有那康河里的流荇，都是他唯美诗篇的起源地。
张岱亦有这样的经历。《陶庵梦忆·天镜园》中提到的浴凫堂，有高槐深竹、水木兰荡，又有鱼鸟和藻荇，诸多层次的碧色叠加交错，生趣别出。张岱赞叹道：“余念书其中，迎面对头，受用一绿，幽窗开卷，字俱碧鲜。”
飞鸟游鱼，荇藻交横，彷佛天与地都能够尽揽眼底，空明澄澈，有如大乘境界。
荇藻之姿，自有一种清洁与浪漫，因而能熏染出诗的性格。难怪苏轼夜游承天寺，看到落在水中的松柏竹影，也误以为是藻荇。
《唐本草》中记录：“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。”但是，作为一
种食物，荇菜在古今饭桌上的出镜率都不算高。 它活在诗中，彷佛只有餐风饮露的仙人才能去采食。
荇菜中富含蛋白质、维生素和有机酸，嫩叶和茎干能够食用。荇菜的做法，与诸多野菜相像，经常
烹炒，或清炒，或以蒜蓉提味，青翠悦目，可口怡