月子里的科学营养课案.ppt

月子里的科学营养——如何制作月子餐中坐月子的营养误区(一) 多吃鸡蛋一天究竟该吃多少个? 2个胆固醇每日摄入量 300mg/ 天一个鸡蛋胆固醇含量 350mg 坐月子的营养误区(二) 保证母乳的分泌一定要多喝汤,吃不吃肉无所谓汤的营养成分:少量的水溶性氨基酸及维生素、大量的动物性饱和脂肪酸吃的多影响产奶导致产妇肥胖坐月子的营养误区(三) 月子里不能吃水果——认为水果是冷的吃了患月子病水果富含丰富的维生素、膳食纤维,减少大便干燥坐月子的营养误区(四) 多吃肥肉/猪蹄下奶食物 100g 能量 kca l 碳水化合物 g 蛋白质 g 脂肪 g 猪肉/ 瘦肉 143 猪肉/ 肥肉 395 37 猪蹄 260 0 哺乳期饮食烹调原则量不宜过多食物品质多样化摄入水分宜多食物烹调以稀软为主哺乳期的合理膳食制定菜谱产妇在坐月子期间身体处于一个特殊时期,除了需要足够的营养以满足产后体力的恢复外,还要哺喂新生儿,因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食,丰富的水果蔬菜。由于产妇不定时哺乳,还需要每天增加饮食的次数。根据以上原则, 月子餐每天分为早、中、晚 3次主餐和上午 10 点、下午 3点、晚上 8-10 点3次加餐,每天共 6餐。主餐用菜基本上保持一荤、一素、一汤即可;下午加餐可选择小点心、水果;早晚加餐选择粥、面汤等。主食每天可变化多种花样。能量:产后产后 1 1个月内分泌约个月内分泌约 500ml/ 500ml/ 日到日到 3 3个月时分泌量会增加到个月时分泌量会增加到 750- 750- 850ml/ 850ml/ 日,对能量的需求每日增加日,对能量的需求每日增加 500-600kcal 500-600kcal , ,平时的平时的 1/3 1/3 。。月子分阶段营养——产后前三天剖宫产1、术后 6小时禁食2、6小时后流质的排气食物,萝卜汤、米汤、白开水。优先选择萝卜汤( 促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生)避免豆类(豆浆)、奶类(牛奶)、糖类(糖水)等产气食物。3、术后后第 1天未排气者给予流质食物如:米汤、蛋花汤、藕粉、清稀饭。4、术后第 2天或已肛门排气者,给予半流质食物:稀饭、烂面条、肉泥、米糊等5、术后第 3天正常饮食月子分阶段营养——产后前三天当天给予清稀饭、红糖鸡蛋 2个、白开水( 6-8 杯/250ml ) 产后第一天,小米粥、白米(菜/肉)粥、蛋花汤、面条、抄手、蔬菜汤产后第 2天,再第一天的基础上给予软饭、鱼汤、烂肉、猪肝等第3天正常饮食注意:前 3天不要给孕妇太油腻的汤,菜,以清淡为主, 防止奶涨。