绿色食品试题.docx

填空
绿色食品包装材料的要求是安全性、可隆解性、可重复利用性。
绿色食品加工的基本原则包括可持续发展原则、营养物质最小损失原则、 加工过程无污染原则、无环境污染原则。
绿色食品企业管理包括人员管理、企业管理、以及生产和运销记录。
绿填空
绿色食品包装材料的要求是安全性、可隆解性、可重复利用性。
绿色食品加工的基本原则包括可持续发展原则、营养物质最小损失原则、 加工过程无污染原则、无环境污染原则。
绿色食品企业管理包括人员管理、企业管理、以及生产和运销记录。
绿色食品是国际有机农业思想与中国国情相结合的产物。
开发绿色食品遵循了可持续发展原则，促成了环境、资源、经济、社会 发展和谐统一和良性循环。
绿色食品以产品为对象，而有机食品的认证对象是土地和生产者。
迎是影响土壤其他质量指标的主要因素。
绿色食品质量控制体系包括ISO9000系列认证、GMP、HACCP。
二、 选择
生态系统与农业生态系统（BCDEF ）
A-目标相同
结构与稳定性不同
调控因素不同
开放性不同
E-社会经济影响因素不同

生态系统具有一种内部的自动调节能力，以保持自己的稳定性这种调节
能力有赖于 （ABC）
成分的多样性
下述不能用于绿色食品加工的添加剂有（ABCDG ）
. 苯甲酸钠
下列有关中绿中心描述错误的是（CD）
是组织和指导全国绿色食品开发和管理工作的权威机构
是绿色食品质量认证商标持有人，绿色食品标志商标实施许可
隶属中华人民共和国卫生部
D在全国设有35个地方绿色食品管理机构
标签具有以下作用（ABCD ）


绿色食品对饲料添加剂的规定包括（DE ）
优先使用AA级食品生产饲料中的饲料添加剂产品
营养性饲料添加剂的使用量可略超过其营养需求量
反刍动物饲料中禁止使用尿素作为饲料添加剂
禁止使用激素、安眠镇静类饲料添加剂
禁止使用药物性饲料添加剂
三、 判断
天然来源的食品添加剂无需进行毒理学试验。（错）
野生的农产品都是绿色食品。（错）
有机食品除了强调基地的生产环境条件和产品质量检测外，还特别重视 生产过程和质量控制体系以及产品可追总线的检查和认证。（对）
绿色食品的开发必然促进农业生态建设。（错）
。（对）
四、 名词解释
绿色食品：是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认 定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品产地：是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生产地。
绿色食品产地的选择：是指在绿色食品开始生产之前，对产地生态环境条件 的调查和现场考察，对场地的环境监测和环境现状质量评价，并通过环境质量的 现状评价，对产地环境质量是否适合生产绿色食品作出合理的判断。
绿色食品产地的建设:是指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地进行生 态建设与环境污染控制，使其保持良好的生态环境质量。
安全间隔期：最后一次使用农药到作物收获之间相隔日期。
绿色食品转