嘉善高级中学江生.ppt

文档名
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IDEA
一、《教学指导意见》的设计依据
二、《教学指导意见》的实施建议
一、
既考虑到课时的限制,又考虑到其内容在必修模块中已学过，”基因工程育种”对于文科学生又有一定的难度，所以没作要求。
第一节 微生物发酵与食品生产
一、课标内容
1. 举例说出发酵与食品生产。
二、教学要求
第一节 微生物发酵与食品生产
基本要求
。
，说出酵母菌发酵的条件与产物。
，学习调查的基本方法。
发展要求
尝试培养酵母菌。
说明
1．“发酵食品的生产”为选学，只提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体有关内容。
2．“参观发酵工厂”活动，视学校实际情况而定，不作统一要求。
3．“课外读：与生物学有关的职业生涯——发酵工艺技术员”只作为背景材料提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体的内容。
能描述面粉的发酵过程即可,发酵食品的生产的工艺流程属工程类,难度比较大,阅读了解可.
2、对教材的分析与把握
C\强调人文精神培养
2）把握要求和特点
背景:
同科学技术的惊人发展相比，人类在道德上、认识上总是显得准备不足，即人类还不知道应当如何支配自己，并且还不知道应当尽多么大的社会责任的时候，就已经被赋予更多的支配大自然的力量了。
因此，生物学教育不仅要强调掌握科学知识和方法，还要关注生活中的实际问题，关注科学、技术和社会间的关系，参与社会价值观的调适，以促进大众对科学的理解，树立正确的世界观和科学价值观的调适，以促进大众对科学的理解，树立正确的世界观和科学价值观。
为此，本模块的指导意见十分注重学生人文精神的培养，如关注：绿色食品的生产\合理使用生物资料\建设生态文明社会
基本要求
说出绿色食品的概念。
指出绿色食品的分类标准。
识别绿色食品的标志。
描述绿色食品的生产过程。
发展要求
尝试对有关涉及生物科学的社会问题从多角度展开讨论活动。
“活动：调查当地绿色食品生产或消费情况”
说明
1.“小资料：无公害农产品”只作为背景材料供学生阅读，不要求学生记忆和掌握具体的内容。
2.“活动：探讨绿色壁垒问题”不作要求。
“第四节 绿色食品的生产”重点是绿色食品的概念。由于绿色食品生产标准体系范围广，内容多，专业性强，因而是教学难点。建议教学时结合一些生活实际，引入一些情景，把话题自然导入“绿色食品”课题，加深学生对绿色食品的理解。
第三节 合理使用生物资源
基本要求
、特性和现状。
。
。
、特征和主要内容。
发展要求
讨论生物资源的消费抉择。
说明
1.“课外读：与生物学相关的职业生涯――林业生产工作者”的内容只作为背景材料供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容。
2.“小资料：生态文明的形成与发展”的内容只作为背景材料供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容。
有利于培养环境保护的消费行为。“养成环保型消费行为的习惯”
二、《教学指导意见》的实施建议
1、教师更多地从学生身边发生的事件或典型的案例出发，引导学生从相关的生物学原理出发，深入思考个人行为和社会生产活动对生态环境的影响，思考生物科学和技术在生态和环境保护方面的应用，以及技术的不当使用所造成的后果，探讨人类社会如何与自然环境更为和谐地发展。
2、在教学过程中，教师注意改变以往从概念到概念、从技术到技术的灌输方式，多联系学生的生活实际，从实际出发，注意把一些生物科学和技术与社会生活、生产等的密切联系，增强学生的环境保护意识和经济效益观念。
3、教师组织学生开展探究性活动。
这样不但可以激发学生的学习兴趣，丰富学生对生物科学和技术的感性认识，还能使学生学习通过现象分析事物本质的方法，认识生物科学技术的正面和负面的影响，形成正确的价值念，提高社会责任感。
4、结合必修教材有关内容以专题形式展开，做到前(必修)后(选修)兼顾 .
例：“生物科学与农业”教学建议
第一章 生物科学与农业
第一节 设施农业
第二节 植物病虫害和动物疫病的防治
第三节 优良品种的培育和繁殖（选学）
第四节 绿色食品的生产
提高粮食产量专题
嘉善高级中学
王佳晨
一、粮食增产的实质
实质：设法提高农作物光合作用制造的有机物量