《插花艺术》教学大纲.docx

2013级旅游管理专业
《插花艺术》课程
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《插花艺术课程教学大纲》
适用专业:旅游管理专业
总学分:2学分
总学时:36学时
课程的性质与任务:本课程旅游管理专业学生的专业选修课;通过本课程教学,使学生了解中、西方插花的历史,掌握插花艺术学的基本知识,领悟插花造型与鉴赏的基本原理,提高学生对插花、盆景与压花等花卉艺术品的创作与应用能力,提高学生的专业素质和就业能力;同时,增强学生的艺术修养,培养学生对花卉艺术品的鉴赏能力,促进学生综合素质的提高。
理论授课学时:36学时
实验实训学时:0学时
参考教材:《饭店插花艺术》,张水芳,南京大学出版社
《插花艺术》,严太国,西南财经大学出版社
《插花艺术基础》,黎佩霞,范燕萍,中国农业出版社
先修课程:《旅游学概论》、《饭店管理》、《设计基础》、《现代服务业管理》
考核方式:考查
一、教学内容
序号
章
讲授
实验(训)
合计
1
插花艺术概论
4
0
4
2
插花材料
4
0
4
3
插花工具与器皿
4
0
4
4
插花设计的基本理论
4
0
4
5
插花的基本造型
4
0
4
6
插花创作基本步骤及实训指导
8
0
8
7
插花布置与养护
4
0
4
8
插花艺术作品的鉴赏与评比
4
0
4
合计
36
0
36
第一章:插花艺术概论学时数:4
1、本章教学目标:
通过本章内容的学习,了解插花艺术的类别,理解插花艺术的定义与范畴,掌握插花艺术的特点与作用,能够使用不同的标准对插花进行分类。
2、本章教学基本要求:
了解:插花艺术的类别
理解:插花艺术的定义与范畴
掌握:插花艺术的特点与作用
3、本章教学重点:插花艺术的特点,介绍插花艺术的作用。详细根据不同分类方法对插花艺术的分类。
4、本章教学难点:花道的概念;使用不同的标准对插花进行分类
5、本章实验(训)项目统计:无
6、教学内容安排
第一节:插花艺术的定义与范畴
(一)插花艺术的定义
(二)插花艺术的范畴
第二节:插花艺术的特点与作用
(一)插花艺术的特点
(二)插花艺术的作用
第三节:插花艺术的类别
(一)按使用目的分类
(二)按艺术风格分类
(三)按使用花材分类
(四)按布置方式分类
第二章:插花材料学时数:4
1、本章教学目标:
通过本章的学习,使学生了解插花材料的种类和常用的插花花材、叶材和果材,花语及东、西方国家送花习俗,理解并掌握花材挑选常识以及保鲜措施,花材加工方法及固定技巧。能够自己挑选新鲜的插花材料并对插花材料进行处理。
2、本章教学基本要求:
了解:插花材料的种类和常用的插花花材、叶材和果材,花语及送花习俗
理解:花材挑选常识以及保鲜措施
掌握:花材挑选常识以及保鲜措施、花材加工方法及固定技巧
3、本章教学重点:插花材料的分类、花材挑选常识以及保鲜措施
4、本章教学难点:花材加工方法及固定技巧
5、本章实验(训)项目统计:无
6、教学内容安排
第一节:插花材料的种类
(一)根据花材的质地分类
(二)根据花材的形态特征及其在插花构图中的作用分类
(三)常用植物插花材料
第二节:插花材料的选择
(一)插花材料的采集与