电饼铛菜谱.docx

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电饼铛食谱（一）
薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5 分钟
大饼． 馅饼．锅贴．肉饼 4--6 分钟
煎鱼． 油焖大虾 5粉、豆面、白面以 7：2：1 的比例掺好拌匀，加少许小
苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜
丝搅拌均匀； 资料个人收集整理，勿做商业用途
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型
后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入
蜂蜜即成百合枸杞汤。
6、电饼铛 --家常肉饼的做法
主料：面粉．
辅料：肉馅、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、
葱姜末搅拌均匀；
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着
一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。 资料个人
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7、电饼铛 --蒜泥香菇的做法
材料 :鲜香茹 500 克
配料 :植物油 2 大匙 ,盐 1 小匙 ,料酒 1 大匙 ,大蒜五瓣
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作法 :
，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备
用；
，电饼铛预热后，放入香菇，将调
味料刷在香菇上，合上烤盘，烤 6 分钟；打开烤盘 ,取出 ,盛入盘
中,即可 . 资料个人收集整理，勿做商业用途
7、电饼铛 --土豆肉卷的做法
材料 :猪肉 300 1 、姜、蒜少许
配料:植物油 2 大匙. 盐 1小匙. 酱油 3 大匙. 料酒 1大匙. 生粉 2 小
匙.
作法 :
，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味 30
分钟；
，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷， 用牙签固定；
，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层
植物油，合上烤盘，烤 6 分钟；
,取出 ,盛入盘中 ,洒上葱花，即可端出；
8、电饼铛食谱 -- 炒花生的做法
炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，
中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，
喜欢吃甜的就撒上糖哈 .凉后吃就非常酥了！如果反潮了，
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再放在电饼铛里热热又会变酥。 资料个人收集整理，勿做商业用途
电饼铛食谱（二）
电饼铛加工食品名