项目名称: 成都市知味坊营养粥模拟个体工商户(姓名: )
1 主要利润:到店顾客买主食粥类所支付的费用,以及提供外送服务所获得的收入,大概占60%
2 次要利润:在店内消费的特色小吃,特色小菜,以及饼干等辅食所产生的费用,大概占25%
3 次要利润:与一些加工企业合作,支付一定的加工费用,将店内产品包装成罐头粥或者杯装粥,放入一些大型的超市进行售卖,所得利润为超市所有,本店只收取超市支付的一部分利润。大概占15%。
市场定位
1产品定位:大众化的特色养生粥类,食疗圣品.
2 竞争定位:与普通的粥店相比,食疗养生是本店的一大特色。
3消费者定位:注重养生的工薪阶层与白领,学生,病人,孕妇以及老年人
目标客户
年龄在25-40岁,身体处于亚健康状态中高收入的工薪阶层与白领,学生病人,孕妇以及老年人
项目SWOT分析
优势
(Strengths)
1、原材料容易获得且渠道众多
2、生产周期短,投入成本较低
3、粥类品种丰富,积极鼓励创新,开发新产品
4、装修风格独特,温馨自然,保证环境安全卫生
5 工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,且无淡旺季
劣势
(Weaknesses)
1、大学生自主创业,缺乏经验。
2、团队人数众多,不好协调管理
3、创业初期,知名度不高,需要不断推广宣传
4 有的原材料不易保存,保质期不长,且配料众多,初期采购较麻烦
机遇
(Opportunities)
1、消费者众多,人人皆宜,满足人们想要养生健康的需要
2、国家目前对大学生创业政策的支持
3、市场上同类产品较少,粥店并不普及,竞争对手较少
4、互联网的普及,可以实现网上订餐,方便简单
威胁
(Threats)
1、周围的餐饮店等竞争对手的出现
2、天气因素的影响,天气恶劣,顾客上门较少而外送也比较困难,产品易变质
3、原材料价格上涨或者送来的原材料不合格导致顾客消费量降低
营销策略
产品或服务种类
功能
特色
特色素粥
食疗养生,补脾健胃,易消化,易吸收。
味道鲜美,润喉易食,营养丰富又易于消化。
特色肉类粥
食疗养生,和胃补脾,润燥养肺。
营养丰富,且滋补,口味多种多样,适合不同人群。
药膳
治疗疾病,养生保健,补脾健胃。
防治兼宜,效果显著;良药可口,服食方便。
特色水果粥
补中益气,健脾和胃,滋阴润肺,安神除烦,生津止渴。
采用当季或换季水果熬制,润燥养肺,生津止渴。
产品或服务
单位
单位成本
同类产品市场零售单价
产品单价*
特色素粥
份
3元
6元
8元
特色肉类粥
份
4元
9元
10元
药膳
份
6元
50元
30元
特色水果粥
份
3元
6元
8元
推广方式
主要内容
推广费用
广告媒体
在地方电视台CDTV-3,当地报纸如成都商报,成都日报上宣传推广本店产品
700元/月
促销活动
在节假日可以打折,实行买二送一等,还可以赠送一些小菜等
300元/月
共计
1000元/月
部门/岗位
负责人
职责
总经理
李
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