【浓情巧克力蛋糕的做法】浓情巧克力蛋糕口感.docx

【浓情巧克力蛋糕的做法】浓情巧克力蛋糕口感
　　淋巧克力酱时，鲜奶油蛋糕要冰的够硬，淋酱本身的温度也不能过高，成品才会美观。以下是我为您整理的浓情巧克力蛋糕的做法，希望您喜欢。
　　浓情巧克力蛋糕的做法1
　　材料
　　低筋
【浓情巧克力蛋糕的做法】浓情巧克力蛋糕口感
　　淋巧克力酱时，鲜奶油蛋糕要冰的够硬，淋酱本身的温度也不能过高，成品才会美观。以下是我为您整理的浓情巧克力蛋糕的做法，希望您喜欢。
　　浓情巧克力蛋糕的做法1
　　材料
　　低筋面粉50g鸡蛋3个细砂糖45g无糖可可粉10g植物油20g蛋白糖霜少许糖果小珍珠少许鲜奶油50g苦甜巧克力50g无盐奶油10g
　　做法
　　1
　　面粉过筛，油加可可粉隔水加热(可可粉和油融合即可)。
　　2
　　鸡蛋加糖用电动打蛋器打发，分次加入面粉轻轻拌匀。烤箱预热170度。
　　3
　　挖一些面糊和融合的可可粉和油拌匀，再倒回面糊快速轻轻拌匀。
　　4
　　倒入6吋烤模，放入预热好的烤箱170度烤25分钟(视烤箱做调整)。
　　5
　　烤好拿出来倒扣，凉了脱模淋上巧克力酱(巧克力酱作法：鲜奶油巧克力酱材料全部放在一起隔水加热融化)。
　　6
　　等巧克力酱干了，可以在上面用蛋白糖霜装饰，直接吃也很好吃喔!
　　浓情巧克力蛋糕的做法2
　　材料
　　杏仁膏200公克，细砂糖240公克，全蛋300公克，牛奶200公克，低筋面粉300公克，可可粉50公克，泡打粉2公克，巧克力100公克，发酵奶油260公克，内馅：适量，黑樱桃酱适量，装饰：适量，手指饼干适量，鲜奶油适量，软质巧克力适量，杏仁果适量
　　做法
　　，接着加入细砂糖打发，再分二次加入全蛋后拌打至泛白状。
　　，再加入过筛后的低筯面粉、可可粉、泡打粉拌匀后，再加入溶化的巧克力及发酵奶油拌匀。
　　，放入烤箱以上火190C╱下火150C，烘烤25~30分钟，取出放凉即为蛋糕体。
　　，第一层蛋糕表面抹上打发的鲜奶油，放上第二层蛋糕后，表面抹上黑樱桃酱，再放上第三层蛋糕。
　　，用打发之鲜奶油抹面后，放入冰箱冷冻库约20分钟，取出后再用巧克力淋酱来淋面，蛋糕侧边用洒上糖粉的手指饼干黏附，接着表面用挤花袋装入软质巧克力，挤出巧克力花并放上烤过的杏仁果装饰即可。
　　浓情巧克力蛋糕的做法3
　　材料
　　蛋黄6颗蛋白8颗