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葡萄的种植
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一 ，大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开结果母枝下年结果，这样,树形就培养成了，
单干双臂水平整枝
首先苗木按2m的株距定植，苗木发芽后,仍留1个健壮新梢,培育为一侧的主蔓，~,摘心后副梢萌发,为提早成形可利用副梢整形，即在新梢距地面约80cm处,选留1年生健壮的副梢培养成另一侧的主蔓,其余萌发副梢位于此副梢以下的全部抹除,此副梢以上者,除顶端1 个留4~6个叶摘心外,均留1~2叶摘心,以保证选留副梢的健壮生长，待选留副梢长到1m左右时摘心，2次副梢的摘心处理,除顶端留1个长到30cm左右再摘心外,其余的一律留1叶摘心,以促进枝蔓加粗生长,并有利于花芽分化,为第二年结果奠定良好的基础，冬季修剪时,将副梢全部剪去,树形基本完成,以后的培养同单臂水平整枝一样，
龙干整枝
温室栽培中,多采用龙干整枝，~，定植苗萌发后,选留1个粗壮的新梢培养成主蔓,待新梢长到2~3m时摘心,除顶端1~2个副梢长到50cm左右摘心,其余叶腋副梢距地面30~80cm以下的全部抹除,以上的则根据粗度作不同处理,~5叶摘心,细的留1~2叶摘心，冬季修剪时,将主蔓上的副梢全部剪去,每株留1个长2~，第二年,芽眼萌发以后,将主蔓近地70~80cm以下的芽全部抹除,从80cm开始每个主蔓上部两侧分别隔30cm左右留1个结果枝结果,每个结果枝留1 穗,冬剪时,在每个果枝的基部剪留2芽作结果母枝,较弱的果枝剪留1芽,至此,树形也基本形成，
⑵花果管理技术
疏穗、疏粒、合理负载、及时定产,不仅可以提高商品品质,而且可以提高坐果率，对生长势强的结果枝,在花前对叶片,花序上部进行扭梢,或留4~5叶摘心,可提高坐果率，花前对叶片、%~%%的硼砂溶液,每隔5天左右喷1 次,连续喷2~3次，盛花期用浓度为25~40mg/kg的赤霉素溶液浸醮花序或喷雾,不仅可提高坐果率,而且可以促使果实提早15天左右成熟，
5、常见病害的防治
霜霉病
症状：叶片受害,最初在叶面上产生半透明、水渍状、边缘不清晰的小斑点,后逐渐扩大为淡黄色至黄褐色多角形病斑,大小形状不一,有时数个病斑连在一起,形成黄褐色干枯的大型病斑，空气潮湿时病斑背面产生白色霉状物 ，
病原：葡萄生单轴霉
发病规律：在露地栽培条件下,病菌主要以卵孢子在落叶中越冬,在暖冬地区,附着在芽上和挂在树上的叶片内的菌丝体也能越冬，其卵孢子随腐烂叶片在土壤中能存活2年左右，翌年春天,气温达11℃时,卵孢子在小水滴中萌发,产生芽管,形成孢子囊,孢子囊萌发产生游动孢子,借风雨传播到寄主的绿色组织上,由气孔、水孔侵入,经7—12天的潜育期,又产生孢子囊,进行再侵染，
防治方法：
1、彻底清除落叶,细致修剪,剪净卷须、病枝、病果穗,并将其清除于设施外或深埋,以减少病原，
2、果穗套袋消除病菌对果穗的侵染，
3、64%杀毒矾可湿性粉剂 500液 、 75%百菌清可湿性粉剂 700倍液 或太抗1号500倍液, 喷施3次，
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葡萄黑痘病
又名疮痂病,俗称“鸟眼病”
症状：黑痘病主要为害葡萄的绿色幼嫩部分,如果实、果梗、叶片、叶柄、新梢和卷须等，叶片：开始出现针头大红褐色至黑褐色斑点,周围有黄色晕圈，后病斑扩大呈圆形或不规则形,中央灰白色,稍凹陷,边缘暗褐色或紫色果实：绿果被害,初为圆形深褐色小斑点,后扩大,直径可达2~5毫米,中央凹陷,呈灰白色,外部仍为深褐色,而周缘紫褐色似“鸟眼”状，
病原：葡萄痂囊腔菌
发病规律：病菌主要以菌丝体潜伏于病蔓、病梢等组织越冬,也能在病果、病叶痕等部位越冬，病菌生活力很强,在病组织可存活3~5年之久，第二年4、5月间产生新的分生孢子,借风雨传播，孢子发芽后,芽管直接侵入幼叶或嫩梢,引起初次侵染，侵入后,菌丝主要在表皮下蔓延，以后在病部形成分生孢子盘,突破表皮,在湿度大的情况下,不断产生分生孢子,通过风雨和昆虫等传播,对葡萄幼嫩的绿色组织进行重复侵染,温湿条件适合时,6~8天便发病产生新的分生孢子，病菌远距离的传播则依靠带病的枝蔓，
防治方法：
1、苗木消毒 由于黑痘病的无距离传播主要通过带病菌的苗木或插条,因此,葡萄园定西时应选择无病的苗木,或进行苗木消毒处理 ，
2、彻底清园 由于黑痘病的初侵染主要来自病残体上越冬的菌丝体,因此,做好冬季的清园工作,减少次年初侵