【学做一道菜作文】一道菜卖二个亿.docx

【学做一道(yīdào)菜作文】一道菜卖二个亿
从来没有一款国产手机，在短短不到两个月内，就成为万众瞩目、引爆舆论的现象级产品。但小米做到了，1天30万的预定量，2022年手机销售1870万台，创下了国产手机的须要快!借势营销，要敢于投入，而且要接得住。
《舌尖1》热播的时候，虽然第一集中的鱼头泡饼就是在她们店里拍的，但他们当时却错过了借势《舌尖》营销最好的良机，这让张雅青肠子都悔青了，但也正是这次经历，让张雅青意识到借势营销的重要性。
当得知《舌尖2》中会出现千岛湖大鱼头时，张雅青知道这是上天给她的第二次时机，她当机立断，砸下了旺顺阁自成立以来最大的一笔营销费。兵贵神速，4月底做的决定，5月10日，数十辆双层巴士带着“登上《舌尖》的美味，旺顺阁鱼头泡饼〞广告语和极具视觉效果的女性抱鱼形象已经奔跑在三环、四环的马路上了。
与此同时，新媒体、电视等媒体传播全部跟上，《舌尖》在店内店外全面落地，四处开花。《舌尖》开播以来，客流量和营业额比去年同期上涨了近20%，而且天天排长队，大鱼头供不应求，鱼头王甚至需要提前7天预订才能吃得到。


《舌尖》播完了，但并不意味着旺顺阁的营销动作结束了，现在店内又开启了新一轮动作，到店吃大鱼头，送《舌尖》导演陈晓卿亲笔签名的《舌尖上的中国》新书，旺顺阁这招玩的巧，估计这下大鱼头会卖的更“疯〞了。
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中国经济网北京4月1日讯 3月26-27日，由中国烹饪协会和北大纵横集团联合主办，餐百联承办的中国餐饮商学院在京成功举办中国餐饮大讲堂第二讲，来自全国各地餐饮企业品牌创始人或者企业负责人40多名学员参加了为期两天活动。
3月26日下午，中国餐饮大讲堂第二讲40多名学员受旺顺阁鱼头泡饼的创始人兼总裁张雅青女士邀请来到旺顺阁鱼头泡饼八宝山店，参观旺顺阁后厨精细化管理和食品平安方面的措施。
参观后厨后，张雅青以《旺顺阁鱼头泡饼成功定位之道》为主题给学员上了一堂生动的课，和学员一起分享了旺顺阁成长之路，如何凭“鱼头泡饼〞一道菜一年能卖2个亿的秘诀。中国政法大学商学院创始院长孙选中以《法商思维新商道》为主题，跟大家分享了未来要重视新的经济形势和消费模式下，企业要注重新的建议模式，同时也要有法律意识，“菜谱上的说明，都是对消费者的承诺，如果承诺达不到，就会引发消费危机。〞
中国烹饪协会副会长冯恩援那么为学员们讲解了新食品平安法实施后，餐饮企业应该采取哪些措施减少食品平安风险，如何与当地监管部门如何去进行风险交流等。


在28日上午，北京纵横餐饮行业中心总经理史俊与学员们分享了《餐饮商业模式创新》方面的最新研究成果。此后，中国烹饪协会副会长、餐百联CEO王璞和学员们对一些餐饮新业态、日常运营等方面进行热烈的讨论。
王璞接受中者采访时表示，“餐百联投资管理是由中国烹饪协会和北大纵横咨询集团共同发起，联合国内数十家餐饮百强企业共同创立的中台。依托中国烹饪协会独有的餐饮产业集群优势和北大纵横强大的咨询专家团队优势，会聚中国餐饮百强企业雄厚的资本实力，致力解决中国餐饮产业开展进程中遇到的痛点课题，同时还将跨界与金融机构合作，发起设立中国餐饮产业开展基金和创业创新扶持基金，用资本的力量为餐饮企业快速开展助力加油。〞
“餐饮的根在于脉络的传承加不断的创新。餐饮业良性可持续的开展离不开一辈一辈餐饮人不懈的探索与坚持。互联网时代，餐饮从业者应以开放的姿态去迎接新时代的到来，走出去，学习、交流、成长、共赢。为此，餐百联成立了中国餐饮商学院，这次已经是我们举办餐饮大讲堂的第二讲。希望餐百联成为餐饮行业的行业引路人，去帮助大家成就事业。〞王璞表示。
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专注——“一招鲜，吃遍天〞
“一招鲜，吃遍天〞这句话应该是在每个行业都适用的普世大法，在餐饮这个行业尤其如是。一道菜，器具硕大，有肉也有主食，三两个人、七八个人甚至十几个人，一道菜都可以搞定，适合家庭聚餐也适合商务宴请，这样的菜品并不多见，鱼头泡饼算是其中最出彩的一道。


对于鱼头泡饼创始人张雅青来说，早在创立鱼头泡饼这道菜品之时，她就懂得专注的力量，她坚信少即是多，大道至简。于是她全身心的投入，把鱼头泡饼这道菜精心打造成旺顺阁绝对的尖刀产品，包括菜单和运营在内，全部针对鱼头泡饼量身打造，菜品从口味