酒店客房铺床程序培训.docx

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酒店客房铺床程序培训
酒店客房铺床程序培训之相关制度和职责，客房服务员职业技能??1、考核项目:客房西式铺床??①按操作程序铺床;??②第一次甩单、定位、包角;??③其次次甩单、定位;??④用毛毯定位、包角;??⑤套枕套、放枕头1
酒店客房铺床程序培训
酒店客房铺床程序培训之相关制度和职责，客房服务员职业技能??1、考核项目:客房西式铺床??①按操作程序铺床;??②第一次甩单、定位、包角;??③其次次甩单、定位;??④用毛毯定位、包角;??⑤套枕套、放枕头;??⑥铺床罩...
客房服务员职业技能
? ?1、考核项目:客房西式铺床
? ?①按操作程序铺床;
? ?②第一次甩单、定位、包角;
? ?③其次次甩单、定位;
? ?④用毛毯定位、包角;
? ?⑤套枕套、放枕头;
? ?⑥铺床罩
? ?2、限时:规定2分30秒。
? ?3、考核支配(总分100分)
? ?①西式做床90分(含床头柜装饰);②仪表仪容 10分
? ?4、留意事项:
? ①铺床过程中,选手不能跑动、绕床,每违例一次扣2分。
? ②在前操作结束后方可进行下一步操作。
③操作轻松、潇洒、有节奏、不忙乱、不重复,印象分得满分100分,不符合要求酌情扣1-2分。
? ④超时扣分,每超5秒扣2分。
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? ?5、床面设计及床头柜装饰
? ?①以选定主题做简洁床面设计及床头柜装饰;
? ?②装饰品自带,如插花需自备花材及工具,插花材料必需是未加工的坯件;
? ?③限时:10分钟,提前不加分,超时扣分,每超30秒扣1分;
? ?6、床规格及布件尺寸如下:
? ?床规格:100cm×200cm×40cm
? ?床 单:280cm×180cm
? ?毛 毯:232cm×180cm
? ?枕 芯:40cm×70cm
? ?枕 套:50cm×80cm
铺床操作
铺 床——依据确定规格和操作程序铺好床上用品。
中式铺床——依据中国的民族特点和生活习惯整理床上用品。
西式铺床——以西式规格的床上用品、使用西式席梦思床、依据西式铺法进行整理。
西式铺床的操作步骤和环节
四个步骤 铺垫单 铺盖被 套枕套 铺床罩
十二个环节 甩单、包边、包角︱铺单、盖毯、包边、包角︱装芯、封口、放枕︱定位、罩枕
西式铺床的要求:
操作标准要求:
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三次甩单力均匀;(甩开垫单、盖单、毛毯时用力均匀)
两次包角紧而平;(垫单包四角、盖被包两角要拉紧压平)
四线重叠定位准;(垫单、盖单、毛毯、床罩的褶线相迭、位置居中)
四理床面平而挺。(垫单、盖单、毛毯、床罩要保持床面的服帖、平整、挺括)
操作时间要求:
竞赛标准—2分30秒;考核标准—3分钟
操作常规要求
站位:床侧---1/2近床尾处; 床头尾---居中
移动:床头移至床尾时三步到位;不跑动;只走三面不绕床(床头尾及站位一侧)。
违例动作:跪地---应屈膝下蹲; 跪床---抛单、抛毯时膝盖不顶碰床垫;
手按床垫或在床面上抹公正。
训练中应留意的问题
1、留意操作站位:一般惯例操作中只走三面,即:床头、床尾和其中一侧。
一侧的选择有