郑州皇宫大酒店XXXX年海鲜美食节活动主案.pdf

中国皇宫餐饮集团郑州皇宫大酒店
（豫）字 第 20110518001 号文件
内 部 实 等）以此作为亮点（力求新奇特效果）如：(菜品名
称)
2、包房内消费：点主菜送（3 种菜品名称 ）
任选一样刺身加收 20 元加工费，翅汤加收 5 元/位成本费）
3、为增添趣味性对每位来店的消费的客人采取转盘飞镖“镖奖”每桌限一次，中奖率
百分之百内容为海鲜品种，客房（种类）消费劵等，品种按价格高低设置不同
难度，投中当堂兑现。（如客人买单后中奖消费需下次使用）
4、包房内的返劵可同步操作。
大厅：
1、大厅原有的 折不变。
2、根据大连海鲜进货不同设定 6 款作为特价建议价 至 元以内，（大连海鲜）
限点两款，（份量不限，海鲜菜品不打包）。3、大厅消费折后价满 888 元均可参与镖奖活动。（宴会以 5 桌一镖为基数）投中当
堂兑现。（如客人买单后中奖，消费劵需下次使用的消费劵不参与镖奖）
4、宴会满 10 桌，每桌可任选 2 款特价海鲜，其它菜品不再予以折扣其它宴会优惠
项目可同时享受。
鲍翅燕特价继续进行：（6 月 xx 日到 6 月 xx 日）
鲍翅燕特价新品：
十、店堂布置
1、整体要求：热烈、喜庆、突出主题。
2、为了突出热烈和喜庆、气球和彩带是必不可少。
3、外围气球拱门活动之日起只剩摆放 3 天，烘托气氛。
4、大堂内彰显主题设计，按沙盘性质制作人工海滩和海水，并放置小型海鱼！周
围插置小型椰子树，人造沙滩上用刨木雕刻渔船和渔民，大海螺竟可能突出主
题！大主题上增加倒计时告示表。
5、活动之日为突出海鲜美食节氛围一楼员工统一着装“海岛服”，一楼零点大厅和包
房走道悬挂活动宣传条幅和宣传海报（大厅 6 条、各楼层可用电梯口各 1 个海
鲜宣传架）
6、在海鲜池上挂饰垂掉装饰品，增加其他观赏性较强和好饲养存活的海鲜物种。
（如鱼类、海龟、海豹蛇、海鳗、大鲨鱼等）
7、总台前适当位置准备一个气垫水池并试养多种小金鱼，另外准备一些鱼缸，为
回馈带小孩或者需要养鱼的客人，适当进行赠送。（鱼缸需付费，每只鱼缸 10元，含小水草及一包鱼料）
8、宣传册的设计精美。
十一、媒体宣传
1、联系本地电视台、报子等媒体进行 3 天的宣传造势活动，搞好海鲜美食节的前
期准备工作。
2、联系印刷商家印制 1000 至 3000 份“海鲜美食节”的宣传页，在附近散发。
3、短信广告活动前 3 天进行倒计时内容提醒。
十二、各部门主要工作安排（进度）
（一）、接待部（负责人：宋鹏）
1、在活动方案出台后，组织员工学习活动内容，按方案认真操做好此次美食节；
2、6 月 2 日之前完成店内菜牌制作、印刷品、店堂 POP、喷绘、特价桌牌等的设计
制作；
3、认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作；
4、做好活动的气氛哄托，外围汽球拱门及店堂内的装饰。