海底捞案例分析.doc

人力资源管理
——基于海底捞的案例分析
小组成员：张晓斐 6140909019
沈璐璐 614090901
朱文婧 614090901
工有什么创意、工作上有什么疑问和困难，在例会上提出来，大家进行讨论和沟通，所有人都得到了进步。在具备了根本品质与共同进步的根底上，谁的能力提高得快，显现出来了，谁就有时机晋升。
员工的晋升渠道
【管理线】：新员工——合格员工——1级员工——优秀员工——领班——大堂经理——店经理
【技术线】：新员工——合格员工——1级员工——先进员工——标兵员工
【后勤线】：新员工——合格员工——1级员工——先进员工——办公室人员或者出纳——会计、采购、技术部、开发部等。
2、独特的考核制度。
海底捞对干部的考核非常严格，考核分了多个工程，除了业务方面的内容之外，还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养，每项内容都必须到达规定的标准。优秀店长的产生不跟他所管理店的命运成正比，评选优秀店长不靠盈利，而是靠员工激情、顾客满意度和后备干部的培养。即使店长盈利很高，也很可能由于在这几个问题上出了漏洞而被撤掉。
海底捞的店长都有很大的权利。总部每月会拿出利润的一局部作为每个店的奖金，这些奖金全部由店长来分配，他必须全面考察下属的业绩，如是大家都没有到达要求，不分也可以，只是唯独不能分给自己。海底捞有一个信息源监督制度，每一个分店都会选举两个普通员工做信息源，对本店管理方面出现的一些问题以书面形式向总部反映，每个月都必须要有，张勇看过后，再转到监察部备案、核实。如果确定反映的问题属实，就会转给该部门的领导进行处理。
3. 尊重与关爱，创造和谐大家庭
海底捞的员工很少从社会招聘，大局部是现有员工介绍来的亲戚朋友。作为公司的创始人，张勇在竭力推行一种尊重信任的价值观。他认为，只有员工在海底捞获得了尊重和认可，他才会介绍自己的亲戚朋友们来。此外，海底捞会发给夫妻双方均在企业工作的员工发补贴，鼓励他们住在一起，并且把孩子带着身边，自己照顾和教育孩子。不仅如此，海底捞店长以上的干部，公司还会帮助他们联系其子女入学，并且代交入学赞助费。
4、业余文化生活
为了鼓舞和鼓励员工的工作热情，培养他们的爱岗敬业精神，海底捞格外重视员工的业余文化生活。海底捞的各个分店、各个分区常常展开评比活动，评比先进个人、优秀标兵、劳模、功勋员工等等；各店之间常常举办友谊竞赛：篮球比赛、切羊肉比赛、各种技能竞赛……公司鼓励员工积极参与，并给于适当的奖励；公司还办起了?海底捞报?，内容包括企业管理知识、职场成长故事、哲理故事、饮食文化、健康知识。和谐的文化与工作气氛，
更加促使员工们的热情日益高涨，更加激发员工为企业奉献的动力。 
三、海底捞绩效管理模块分析
员工工作的好坏、绩效的上下直接影响着组织的整体效率和效益，因此，掌握和提高员工的工作绩效水平是企业经营者的一项重要职责，而强化和完善绩效管理系统是企业人力资源管理的一项战略性任务。所谓绩效管理就是通过对企业战略目标的建立、目标分解、业绩评价、员工辅导、并将绩效成绩应用于企业日常管理活动中，以鼓励员工业绩持续改良并最终实现组织战略以及工作目标的一种管理活动。海底捞，作为一个实体企业，怎样才能够促