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博士试题
2003年4月
一名词
变性与复性构型和构象 Km 氧化磷酸化脂肪酸β—氧化
核糖体中心法则辅酶与辅基人类基因组计划和后基因组计划分子伴侣
二论述
1 生物大分子中结构与功能的关系
2 糖酵解过程
3 选择一种分离方法,叙述其原理和操作过程
4生物化学的最新前沿进展
2003年10月
一名词
ATP 构型和构象 Km 分解与合成代谢核糖体
中心法则 Sanger反应变性与复性启动子基因表达
二论述
1 生物中大分子物质构成的基本结构
2 葡萄糖转化成CO2和H2O过程中相应步骤和酶
3 凝胶电泳的原理及应用
4 生物化学的最新前沿进展
2004年3月
论述题
1、Pro模体和结构域(15)
2、生物模结构特征和生物学功能(15)
3、生物体在同化和异化之间的能量转化形式及关系(15)
4、DNA的复制和转录原理(15)
5、真核生物基因的表达和表达的调节(20)
6、比较离子交换、分子量排阻、亲核层析的分离原理(20)
2004年浙江大学生物化学考博试题
蛋白质模体和结构域。(15分)
生物膜结构特征和生物学功能。(15分)
生物体在同化和异化之间的能量转化形式及关系。(15分)
DNA复制及转录原理。(15分)
真核生物基因的表达和表达的调节。(20分)
比较离子交换、分子量排阻、亲和层析的分离原理。(20分)
2004年浙江大学食品化学考博试题
一、填空题:
1. 第一关于食品化学的书是出版的,这本书名称在这本书里阐述了成分和成分的变化关系。
2. 鸡蛋白具有价值,分为蛋白和蛋白,至少含有种不同蛋白质。
3. 肉制品加工加硝的作用、、、。
4. VD分为或和或。
5. 油脂氢化催化剂有、、、, 其中最为常用,但催化剂比催化剂有较好的选择性。
6. 食物中常见的叶黄素有、、、、、、。