大豆制品中尿素酶活性的测定方法
方法一尿素酶活性快速测定法——酚红法(粗略法)
原理:尿素酶+尿素 氨气(用酚红作指示剂)
试剂
(1) :。
(2) :
方法一尿素酶活性快速测定法——酚红法(粗略法)
原理:尿素酶+尿素 氨气(用酚红作指示剂)
试剂
(1) :。
(2) :(先加水后加入硫酸)
尿素—酚红溶液:
+
21g尿素溶于300ml水中
方法:将一匙粉碎过的黄豆粕放入小玻皿中,将已调好的尿素——酚红溶液加入小玻皿中的豆粕上,直至完全锦湿,停留5min,观察豆粕的红色反应。
少量红点
微量活跃(△pH=-)可用
约25%红点
中度活跃(△pH=-)乳猪料中不考虑使用
约50%红点
活跃(△pH=-)不可用
约75%红点
非常活跃(△)不可用
5min没红点出现,停留25min任无
豆粕过熟不可用
方法二:尿素酶活性快速测定方法
尿素一酚红试剂:,用蒸馏水将之稀释至约300ml,加入90g尿素(分析纯)并溶解之,用蒸馏水稀释至2L,;用蒸馏水稀释至最后体积3L;溶液应具有明亮的琥珀色。(过段时间溶液变为深桔红色,可滴入稀硫酸溶液搅拌之,直至溶液再次成为琥珀色。
方法:将一匙粉碎过的黄豆粕放入小玻皿中,将已调好的尿素——酚红溶液加入小玻皿中的豆粕上,直至完全锦湿,停留5min,观察豆粕的红色反应。
少量红点
微量活跃(△pH=-)可用
约25%红点
中度活跃(△pH=-)乳猪料中不考虑使用
约50%红点
活跃(△pH=-)不可用
约75%红点
非常活跃(△)不可用
5min没红点出现,停留25min任无
豆粕过熟不可用
溶液保质期最好3个月,最好一个月内用完。
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