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幼儿生活化课程的研究
摘要:幼儿直观形象的思维特点,决定了幼儿园课程要以幼儿的生活经验为基础。因此,幼儿园课程只有生活化,才能有效促进幼儿的学习和发展。文章从探索采摘方式、收获劳动果实,学习菜肴烹调、品尝劳动喜悦,尝试秋季种植、拓展生活经验三方面研究幼儿生活化课程,从而让幼儿亲近自然、热爱自然,学会观察与探究。
关键词:生活化课程;幼儿;热爱自然;观察;探究
中图分类号:G611 文献标志码:B 文章编号:1008-3561(2017)06-0074-01
秋收是秋天最美的一道风景。为了让生活在繁华都市的幼儿体验种植的乐趣,教师在幼儿园一角开辟了一个种植园,有些春季种下的植物,经过教师和幼儿们的精心照料,到了秋季终于可以收获了。植物园给幼儿们带来了收获和喜悦,带来了牵挂和期盼,不仅使他们学会了观察与探究,而且还增加了他们对自然的关爱。
一、探索采摘方式,收获劳动果实
从来没亲自采摘过果蔬的幼儿,一进入种植园就迫不及待想动手采摘了,但这些果蔬有的在地面上、有的在棚架上、有的在泥土里,对于缺乏经验的他们来说,第一次采摘这些果蔬并不是一件很容易的事。于是,老??就带着幼儿们一起探究不同果蔬的采摘方式。(1)高处扁豆的采摘。紫红的扁豆随着藤蔓从地面长到空中的棚架上,当低处的扁豆被采完后,幼儿们就遇到了困难。为此,幼儿们热烈地讨论起如何采摘高处的一簇簇扁豆,并纷纷提出了自己的想法。有的幼儿想到了登上梯子采,有的幼儿想到了让老师抱起他来采,有的幼儿想到了把桌子、椅子叠起来爬上去采,还有的幼儿想到了用长棒把更高的扁豆打下来。幼儿们就地取材,分别实施了自己采摘扁豆的办法。(2)挖山芋的技巧。一开始幼儿们不知道挖山芋的方法,忙了好一阵子都没有收获。教师就引导幼儿们讨论山芋究竟藏在哪里这个问题。这时,幼儿们才想到山芋是长在根上的,需要到土里去挖。去掉了地面的藤蔓,幼儿们观察到山芋根部的地面有一些大小不一的裂缝。教师让幼儿们猜一猜这些裂缝是怎么来的。有的幼儿说这是土地缺水后的裂缝,有的幼儿说是地下山芋宝宝把泥土撑开了缝隙。再次行动时,幼儿们在大缝隙处挖到了大的山芋。(3)大南瓜的采运。南瓜成熟了,终于到了采摘的那天。有一个南瓜又长又大,几个幼儿一起合作,费了好长工夫才把它从藤上摘下来。随后,幼儿们遇到了一个新的问题,南瓜太重了,很难搬运。于是幼儿们又讨论起来,开始想各种办法,最后他们用小推车把大南瓜搬到了食堂。
二、学习菜肴烹调,品尝劳动喜悦
凡是幼儿能够自己做的,就应当让他自己做。把果实收获下来之后,幼儿们对于如何加工这些食材很感兴趣,因此老师开始和幼儿们一起尝试做一些简单的菜肴。根据现有的材料,经过讨论,幼儿们决定制作咸水毛豆、南瓜饼和玉米烙三道菜肴。(1)煮咸水豆。幼儿们先把黄豆豆荚两头的角剪掉,放清水里洗干净。然后幼儿们在老师的指导下,把黄豆荚放电磁炉上的锅里煮,煮开后再放盐搅拌一下,再煮5分钟,待教室里到处飘散着黄豆的香味时,略放一些味精就出锅了。(2)做南瓜饼。
幼儿们先把南瓜洗干净,在老师的帮助下将南瓜切开,挖出瓜瓤,再放进锅里加水煮熟。接着幼儿们捞出南瓜凉一凉,放盆里用手去掉瓜皮,把南瓜捏成了泥状,加入面粉和糖。最后幼儿们把黄色的南瓜揉进了白色的面粉,把揉好的面粉压进模子,一个南瓜饼就成型了。(3)煎玉米烙。幼儿们先把玉