柿子的功效与作用 吃柿子的禁忌.pdf

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柿子味甘、涩,性寒,归肺经。成熟后柿子不仅味美,且有
清热、润肺、止渴功效,主治热渴、咳嗽、吐血等。
【柿子的功效与作用】
☆柿子有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血
等功能
☆柿子可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等
症。
☆柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保
健食品。
☆用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血
压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
☆《本草纲目》中记载“柿脾、肺、血乃分之果也。其味甘而气平,
性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”
☆新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;
☆柿蒂有降逆止作用;
☆柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
☆柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发
现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用
【柿子的营养价值】
柿子的营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡
萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比
一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维
生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
【吃柿子的禁忌】
★不要空腹吃柿子:空腹吃柿子易患胃柿石症。
★有脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽、脾虚泄、泻疟疾、产后、病后、
疝、痧痘等症均不宜食,
★柿子不可与蟹同食,否则令人腹痛泻。
★所以贫血患者应少吃为好。因为柿子含单宁,易与铁质结合,从而
妨碍人体对食物中铁质的吸收。
★患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部
切除术后,不宜食柿子。★柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。
%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、
葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病
人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
★柿子中含有丰富的糖分,果胶和维生素,有良好的清热和润肠作用,
是慢性支气管炎,高血,动压脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿
子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收,所以不宜多吃。所以贫
血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉
淀,可引起胃肠不适,甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。
★柿子不宜与酸菜、黑枣同食;
★柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、
呕吐、腹泻等症状;
★食柿子前后不可食醋。
★喝白酒后不可食用柿子。
★柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,
【柿子食疗方】
☆治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。
☆未成熟的柿子剥除外果皮,日晒夜露,经过1月后,放置席圈内,
再经1月左右,即成柿饼。其味甘涩、性寒,有润肺、止血、健脾、
涩肠之功效,主治咯血、吐血、便血、尿血、脾虚消化不良、泄泻、
痢疾、喉干音哑。用法:生食、煎汤或烧存性入散剂。
☆治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和
冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。
☆治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米
100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。
☆治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂
糖调味饮用,每日2次。
☆食用柿子时将柿蒂收集起来,洗净、晒干,也可入药。其味苦涩、
性平,有降逆下气之功效,主治呃逆。用法:9~15克煎汤;或入丸
散。如治呃逆:柿蒂、丁香、人参各等分,水煎,饭后服;治呃逆不
止:柿蒂烧灰存性,为末,黄酒调服,或用姜汁、砂糖等分和匀,炖
热徐服。
☆治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,
生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗
汉果1个,水煎服,每日2-3次。
☆柿饼三个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咳血。
☆柿蒂五个,烧炭存性研末,用黄酒冲服,治血崩(忌食辣椒、酒
等)。
☆柿饼烧炭存性研末,每次6克,用陈米汤送服,治血淋(尿血)。
☆柿蒂六个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆
炭15克,同煎服,治痔疮出血。
☆柿蒂烧成炭研末,成人每服2克(小儿减半),一日三次,开水送
服,治泄泻腹痛。
☆柿蒂焙干研末,搽患处,治小儿脐中流水。
☆鲜柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处,治疮。
☆柿饼粥:柿饼2-3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖
或白糖调味食用。有健脾润肺,涩肠止血作用,适用于体虚吐血,干
咳咯血,久痢便血,小便带血,痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人
忌服;忌与螃蟹同食。
☆冰糖蒸柿饼:柿饼三枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软
后食用。有润肺,化痰,止血作用。适用于高血压,痔疮出血,慢性
支气管炎干咳,咽痛等症。柿子食疗方推荐。
☆灯心柿饼汤:柿饼两枚,灯心6克,同煮汤,加白糖调味食用。
有清热止血,利尿通淋作用。适用于尿道炎,膀胱炎,小便黄赤短少,
排尿不畅,尿道刺痛,血尿等症。
☆柿叶3克,花生衣少许,研末,用温开水送服,连服两个月,治
血小板减少性紫癜。
☆枣柿饼:软红柿子肉100g,红枣30g,白面粉200g,植物油少许。
红枣洗净去核。将柿肉、红枣碾烂,与面粉混匀,加清水适量,制成
小饼。用植物油将小饼烙熟即可。可作早、晚餐食用,1~2次/周。
作用:清热解毒,生津止渴,润肺通便,用于辅治肝阴不足导致的耳
鸣、耳聋、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。