香港食物内防腐剂规例
可含食物添加剂的食物及在每个情况下食物添加剂的种类及分量
加工禽畜及野味碎肉制品
非经加热处理的腌制(包括盐腌)加工禽畜及野味碎肉制品
220
二氧化硫
450
注10
250
亚硝酸钠
200
251
硝酸钠
500
310
丙基棓酸盐
200
注1及2
319
特丁基对苯二酚
100
注1、2及26
320
经丁化作用的羟基茴香醚
200
注1及2
321
经丁化作用的羟基甲苯
100
注1、2及26
非经加热处理的腌制(包括盐腌)及脱水加工禽畜及野味碎肉制品
210
苯甲酸
1000
220
二氧化硫
450
注10
235
游霉素
1 毫克/平方分米
注3
250
亚硝酸钠
200
251
硝酸钠
500
310
丙基棓酸盐
200
注1及2
319
特丁基对苯二酚
100
注1、2及26
320
经丁化作用的羟基茴香醚
200
注1及2
321
经丁化作用的羟基甲苯
100
注1、2及26
384
柠檬酸异丙酯类
200
非经加热处理的发酵加工禽畜及野味碎肉制品
220
二氧化硫
450
注10
250
亚硝酸钠
200
251
硝酸钠
500
310
丙基棓酸盐
200
注1及2
319
特丁基对苯二酚
100
注1、2及26
320
经丁化作用的羟基茴香醚
200
注1及2
321
经丁化作用的羟基甲苯
100
注1、2及26
经加热处理的加工禽畜及野味碎肉制品,包括煮熟(包括腌制并煮熟,以及脱水并煮熟)、经加热处理(包括消毒)及罐头碎肉制品(例如鹅肝酱及肉/肝酱、及熟肉丸)
310
丙基棓酸盐
200
注1及2
319
特丁基对苯二酚
100
注1、2及26
320
经丁化作用的羟基茴香醚
200
注1及2
321
经丁化作用的羟基甲苯
100
注1、2及26
386
乙二胺四乙酸二钠
35
注9
经加热处理的腌制加工禽畜及野味碎肉制品
(例如煮熟的腌碎肉、罐头咸牛肉及午餐肉)
220
二氧化硫
450
注10
250
亚硝酸钠
125
251
硝酸钠
500
310
丙基棓酸盐
200
注1及2
319
特丁基对苯二酚
100
注1、2及26
320
经丁化作用的羟基茴香醚
200
注1及2
321
经丁化作用的羟基甲苯
100
注1、2及26
386
乙二胺四乙酸二钠
35
注9
经加热处理的汉堡碎肉饼或类似制品
220
二氧化硫
450
注10
310
丙基棓酸盐
200
注1及2
319
特丁基对苯二酚
100
注1、2及26
320
经丁化作用的羟基茴香醚
200
注1及2
321
经丁化作用的羟基甲苯
100
注1、2及26
386
乙二胺四乙酸二钠
35
注9
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