泾源县幼儿园食堂卫生安全责任书.doc

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为了确保师生人身安全,根据有关食品卫生的安全工作要求,本着效劳师生,安全第一的原那么,现学校和食堂负责人签订安全责任书。严格遵守《中华人名共和国食品卫生法》,《突发公共卫惹事件应急条例》。一切以预防为主,实在做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生,确保师生就餐安全。
1、结实树立“优质效劳,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。
2、采购粮油、蔬菜必须渠道正常,票证等手续齐全并造册存档,且保证在运输、储藏方面无污染.
3、饭、菜熟透,不向师生供给生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。
4、食堂所有从业人员必须进展安康检查,执证上岗。各食堂必须办理卫生容许证.
5、协助老师做好餐具的取用,待饭菜温度适宜后再交给老师提到班级,防止烫伤等安全事故的发生。
6、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须标准操作,经常检查线路,防止火灾发生,保证用水卫生。(精品文档请下载)
7、要定期对食堂灶具进展消毒,定期清扫环境卫生,定期进展灭蝇,灭鼠工作,认真做好防疫工作.
8、保证锅炉、蒸车、消毒柜的安全正常运作。
9、安全工作实行责任查究制,如发生食物中毒等安全事故,视详细情况进展严肃处理,重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。(精品文档请下载)
10、本责任书每学年度签订一次,一式两份,自签订之日起生效。
学校(盖章):食堂负责人:
年月日年月日