GB506942011酒厂设计防火规范.doc

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第一节总则
为了防范酒厂火灾,减少火灾危害,保护人身和财富安全,拟定本规
范。
本规范适用于白酒、葡萄酒、白兰地、黄酒、啤酒等酒厂和食用酒精
厂的新建、改建和扩建工程的防火设计,不适用于酒厂自然洞酒库的防火设计。
酒厂的防火设计应依据国家的相关目标政策,做到安全靠谱、技术先
进、经济合理。
酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外,尚应吻合国家现行相关标
准的规定。
第二章术语
酒厂alcoholicbeveragesfactory
生产饮料酒的工厂。包含生产白酒、葡萄酒、白兰地酒、黄酒和啤酒等各种
饮料酒的工厂,主要有原料库、原料粉碎车间、酿酒车间、酒库、勾兑车间、灌
装包装车间、成品库等生产、储蓄设施。
酒精度alcoholpercentage
乙醇在饮料酒中的体积百分比。
酒库alcoholicbeverageswarehouse
采纳陶坛、橡木桶或金属储罐等容器存放饮料酒的室内场所。
人工洞白酒库man-madecaveChinesespiritsdepot
在人工开外洞内采纳陶坛等陶制容器储蓄白酒的场所。
半敞开式酒库semi-enclosedalcoholicbeverageswarehouse
设有屋顶,外头护关闭式墙风光积不超出该建筑外头护墙体表面面面积1/2
的酒库。
储罐区tankfarm
由一个或多个储罐构成的露天储蓄场所。
常储量steadyreserves
优选
酒厂保持相对稳固的储酒量,一般为酒库、储罐区和成品库的储蓄容量之和。
第三章火灾危险性分类、耐火等级和防火分区
酒厂生产、储蓄的火灾危险性分类及建(构)筑物的最低耐火等级应
。本规范未作规定者,应吻合现行国家标准《建筑设计防火
规范》GB50016的相关规定。
表生产、储蓄的火灾危险性分类及建(构)筑物的最低耐火等级
火灾危险
最低耐火
白酒厂、
葡萄酒
食用酒精
厂、白兰
性分类
等级
厂
地酒厂
液态法酿
酒车间、酒
精蒸馏塔、
勾兑车间、
灌装车间、
白兰地蒸
酒泵房;酒
馏车间、白
精度大于
兰地勾兑
甲
二级
或等于38
车间、白兰
度的白酒
地酒泵房;
库、人工冻
白兰地陈
白酒库、食
酿库
用酒精库,
白酒储罐
区、食用酒
精储罐区

其余建
黄酒厂啤酒厂(构)筑
物
采纳槽烧
白酒、高粱
酒等取代
燃气调压
酿造用水
—
站、乙炔间
的发酵车
间
白兰地灌
粮食筒仓
装车间、葡
的工作塔、
粮食筒仓
粮食筒仓
萄酒灌装
制曲原料
的工作塔、
的工作塔、
车间、葡萄
粉碎车间、
氨压缩机
乙
二级
大麦清选
制酒原料
酒泵房;葡
压迫车间、
房
车间、麦芽
粉碎车间、
萄酒陈酿
煎酒车间、
粉碎车间
库、葡萄酒
灌装车间;
储罐区
储罐区
固态制曲
白兰地包
原料挑选
自备发电
车间、包装
装车间;白
车间、制曲
机房;包装
丙
二级
车间;成品
粮食库房
兰地成品
车间;粮食
资料库、塑
库、粮食仓
库
库房
料瓶库
库
蒸煮、糖
原料分选、
制酒母车
大麦浸渍
排水、污水
化、发酵车
破碎除梗、
间,原料浸
车间、萌芽
泵房,空气
间,固态
浸提压迫
渍、蒸煮车
车间,发酵
压缩机房;
丁
三级
法、半固态
车间发酵
间,发酵车
车间,麦芽
洗瓶车间,
法酿酒车
车间,SO2
间,包装车
干燥车间,
机修车间,
间,制酒母
储瓶间,葡
间,酒槽利
原料糊化、
仪表、电修
车间,酒槽
萄酒包装
用车间;陶
糖化、过滤
车间;玻璃
利用车间
车间;原料
坛等陶制
煮沸、冷却
瓶库,陶瓷
优选
火灾危险
最低耐火
白酒厂、
葡萄酒
其余建
食用酒精
厂、白兰
黄酒厂
啤酒厂
(构)筑
性分类
等级
厂
地酒厂
物
库房、葡萄
容器酒库、
车间,储
瓶库
酒成品库
成品库
罐、包装车
间;成品库
注:1采纳增湿粉碎、湿法粉碎的原料粉碎车间,
其火灾危险性可划分为丁类;采纳密闭性
粉碎设施的原料粉碎车间,其火灾危险性可划分为丙类。
2黄酒厂采纳黄酒槽生产白酒时,其生产、储蓄的火灾危险性分类及建(构)筑物的耐
火等级按白酒厂的要求确立。
同一座厂房、库房或厂房、库房的任一防火分区内有不一样火灾危险性
生产、物件储蓄时,其生产、储蓄的火灾危险性分类应按现行国家标准《建筑设
计防火规范》GB50016的相关规定执行。
,厂房、库房的耐火等级、同意层数和每个防火分区的最大同意建筑面积应吻合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的相关规定。
、白兰地生产结合厂房内的勾兑、灌装、包装、成品暂存等生产用房应采纳防火分开措施与其余部位进行防火分开,当工艺条件同意时,应采纳防火墙进行分开。当生产结合厂房内设置有自动灭火系统和火灾自动报警系统时,其每个防火分区的最大同意建筑面积可按现行面布局和平面部署

酒厂选址应吻合城乡规划要求,并宜设置在规划区的边沿或相对独立
的安全地带。酒厂应依据其生产工艺、火灾危险性和功能要求,结合地形、气象
等条件,合理确立不一样功能区的布局,设置消防车道和消防水源。
白酒储罐区、食用酒精储罐区宜设置在厂区相对独立的安全地带,并
宜设置在厂区整年最小频率风向的上风侧。人工洞白酒库的库址应具备优异的地
质条件,不得选择在有地质灾祸隐患的地区。
白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、
白兰地陈酿库应与其余生产区及办公、科研、生活划分开部署。
除人工洞白酒库、葡萄酒陈酿库外,酒厂的其余甲、乙类生产、储蓄
优选
场所不该设置在地下或半地下。
:
1甲、乙类厂房内不该设置办公室、休息室等用房。当一定与厂房贴邻建筑时,其耐火等级不该低于二级,,并应设置独立的安全出口。
2丙类厂房内设置的办公室、休息室。,并应最少设置1个独立的安全出口。当隔墙上需要开设门窗时。应采纳乙级防火门窗。
库房内禁止设置员工宿舍,并应吻合以下规定:
甲、乙类库房内禁止设置办公室、休息室等用房,其实不该贴邻建筑。
丙、丁类库房内设置的办公室、休息室以及贴邻建筑的管理用房,,并应设置独立的安全出口。如隔墙上需要开设门窗时,应采纳乙级防火门窗。
白酒、白兰地灌装车间应吻合以下规定:
、洗瓶车间、包
装车间分开。
2每条生产线之间应留有宽度不小于3m的通道。
3
3每条生产线设置的成品酒灌装罐,其容量不该大于3m。
4当每条生产线的成品酒灌装罐的单罐容量大于
3
3
3m
但小于或等于20m,且
总容量小于或等于l00m3时,其灌装罐可设置在建筑物的首层或二层靠外墙部位,

车间、勾兑车间、包装车间、洗瓶车间平分开,且设置灌装罐的部位应设置独立
的安全出口。
5当每条生产线的成品酒灌装罐的单罐容量大于
3
3
20m也许总容量大于
l00m
时,其灌装罐应在建筑物外独立设置。
当白酒勾兑车间与其酒库、白兰地勾兑车间与其陈酿库设置在同一建
筑物内时,勾兑车间应设置在建筑物的昔层靠外墙部位,并应划分为独立的防火
分区和设置独立的安全出口,防火墙上不得开设任何门窗洞口。
消防控制室、消防水泵房、自备发电机房和变、配电房等不该设置在
优选
白酒储罐区、食用酒精储罐区、白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、葡萄酒陈
酿库、白兰地陈酿库内或贴邻建筑。设置在其余建筑物内时,,隔墙上的门应采纳甲级防火门。消防控制室应设置直通室外的安全出口,门上应有明显表记。消防水泵房的分散门应直通室外或凑近安全出口。
、食用酒精库、白兰地陈酿库、酒泵房专用的10kV及以下的变、配电房,当采纳无门窗洞口的防火墙分开并吻合以下条件时,可一面贴邻建筑。
1仅有与变、配电房直接相关的管线穿过隔墙,且所有穿墙的孔洞均应采纳防火封堵资料密切填实。
2室内陆坪高于白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、。
门、窗设置在白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、酒泵房的爆炸危险区
域外。
。
、人工洞白酒库、白兰地陈酿库专用的酒泵房和空气压缩机房贴邻库房建筑时,应设置独立的安全出口,。
氨压缩机房的自动控制室或操作人员值班室应与设施间分开,观察
窗应采纳固定的密封窗。供其专用的10kV及以下的变、配电房与氨压缩机房贴
邻时,应采纳防火墙分开,该墙不得穿过与变、配电房没关的管线,所有穿墙的
孔洞均应采纳防火封堵资料密切填实。当需在防火墙上开窗时,应设置固定的甲
级防火窗。氨压缩机房和变、配电房的门应向外开启。
厂房、库房的安全分散应吻合现行国家标准《建筑设计防火规范》
GB50016的相关规定。
白酒储罐区、食用酒精储罐区的防火堤内禁止植树。
厂区的其余绿化应吻合以下规定:
不该阻碍灭火营救。
生产区不该种植含油脂许多的树木。
白酒储罐区、食用酒精储罐区与其四周的消防车道之间不宜种植绿篱或茂
优选
盛的灌木。

白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库之间及其与其余建筑、明火或散
生气花地址、道路等之间的防火间距不该小于表的规定。
表白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库之间及其余建筑物、明火或散生气花地址道
路之间的防火间距(
m)
名称
白酒库、食用酒精
库、白兰地陈酿库
重要公共建筑
50
白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库及其余甲类库房
20
高层库房
13
民用建筑、明火或散生气花地址
30
一、二级耐火等级
15
其余建筑
三级耐火等级
20
四级耐火等级
25
室外变、配电站以及工业企业的变压器总油量大于
5t的室外变
30
电站
厂外道路路边
20
厂内道路
主要道路路边
10
次要道路路边
5
注:设置在山地的白酒库、
白兰地陈酿库,当相邻较高一面外墙岛防火墙时。
防火间距
按本表的规定减少25%。
白酒储罐区、食用酒精储罐区与建筑物、变配电站之间的防火间距不
应小于表的规定。
表
白酒储罐区、食用酒精储罐区与建筑物、变配电站之间的防火间距
(m)
建筑物的耐火等级
室外变配电站以及工业企
项目
一、二
三级
四级
业的变压器总油量大于5t
级
的室外变电站
一个储罐区的
50≤V<200
15
20
25
35
200≤V<1000
20
25
30
40
总储量V(m
1000≤V<5000
25
30
40
50
3)
5000≤V<10000
30
35
50
60
注:1

筑物的距离不该小于10m。
2固定顶储罐区与甲类厂房(库房)、民用建筑的防火间距,应按本表的规定增添
25%。且不该小于25m。
储罐区与明火或散生气花地址的防火间距应按本表四级耐火等级建筑的规定增
25%。
4浮质储罐区与建筑物的防火间距,可按本表的规定减少
25%。
优选
数个储罐区部署在同一库区内时。储罐区之间的防火间距不该小于本表相应储量的储罐区与四级耐火等级建筑之间防火间距的较大值。
设置在山地的储罐区。当设置事故存液池和自动灭火系统时,防火间距可按本表的规定减少25%。
白酒储罐区、食用酒精储罐区储罐与厂外道路路边之间的防火间距不
应小于20m,与厂内主要道路路边之间的防火间距不该小于15m,与厂内次要道
路路边之间的防火间距不该小于10m。
供白酒储罐区、食用酒精储罐区专用的酒泵房或酒泵区应部署在防火
堤外。白酒储罐、食用酒精储罐与其酒泵房或酒泵区之间的防火间距不该小于表
。
表
白酒储罐、食用酒精储罐与其酒泵房或酒泵区之间的防火间距
(m)
储罐形式
酒泵房或酒泵区
固定顶储罐
15
浮顶储罐
12
注:总储量小于或等于
3
时,其防火间距可减少
25%。
1000m
事故存液池与相邻建筑、储罐区、明火或散生气花地址、道路等之间
的防火间距按其有效容积对应白酒储罐区、食用酒精储罐区固定顶储罐的要求执
行。
厂区围墙与厂区内建(构)筑之间的间距不宜小于5m,围墙双侧的建
(构)筑物之间应满足相应的防火间距要求。
除本规范还有规定者外,酒厂内不一样厂房、库房之间的防火间距应符
合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的相关规定。
。
3
3
、年产量大于或等于
5000m的葡
3
3
萄酒厂、年产量大于或等于10000m的黄酒厂、年产量大于或等于
100000m的啤
酒厂,其通向厂外的消防车出进口不该少于
2个,并宜位于不一样方向。
厂区的道路宜采纳双车道,单车道应满足消防车错车要求。
生产区、库房区和白酒储罐区、食用酒精储罐区应设置环形消防车道。
当受地形条件限制时,应设置有回车场终点式消防车道。白酒储罐区、食用酒精
储罐区相邻防火堤的外堤脚线之间。应留有净宽不小于7m的消防通道。
消防车道净宽不该小于4m,净空高度不该小于5m,坡度不宜大于8%,
优选
路面内缘转弯半径不宜小于12m。消防车道距建筑物的外墙宜大于5m。供消防车
逗留的作业场所,其坡度不宜大于3%。消防车道与厂房、库房、储罐区之间不该
设置阻碍消防车作业的阻碍物。

:
3
1常储量大于或等于10000m的白酒厂。
2城市消防站接到火警后5min内不可以抵达火灾现场且常储量大于或等于
3
1000m的白酒厂。
白酒厂消防站的设置要求及消防车、泡沫液的装备标准应吻合表
。
表
消防站的设置要求及消防车、泡沫液的装备标准
3
消防站设置要求
消防车装备标准
泡沫液装备标
常储量V(m)
准
应设置一级一般消防
不该少于
5辆,此中
3
泡沫消防车不该少于
3
V≥50000m
站或特勤消防站
≥30m
2辆
应设置二级一般消防
不该少于
3辆,此中
3
3
泡沫消防车不该少于
3
10000m≤V<50000m
站
≥20m
1辆
宜设置二级一般消防
不该少于
2辆,此中
3
3
≥10m3
5000m≤V<10000m
站
泡沫消防车不该少于
1辆
不宜少于
2辆,最少
3
3
-
应装备泡沫消防车1
3
1000m≤V<5000m
≥5m
辆
冷却白酒储罐、食用酒精储罐用水罐消防车的数目和技术性能,应按
冷却白酒储罐、食用酒精储罐最大需水量装备;扑救白酒储罐、食用酒精储罐火
灾用泡沫消防车的数目和技术性能,应按着火白酒储罐、食用酒精储罐最大需用
泡沫液量装备。
消防站的分级应吻合国家现行相关标准的规定,消防站的设计、其余
装备和人员装备可依据相关标准和现行国家标准《消防通讯指挥系统设计规范》
GB50313的相关规定执行。
生产工艺防火防爆
优选
酒厂拥有爆炸危险性的甲、乙类生产、储蓄场:所应进行防爆设计。
泄压面积的计算应吻合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016
的相关规定。爆炸危险物质为乙醇时,;爆炸
-1
危险物质为氨以及K尘<10MPa·m·s叫的粮食粉尘时,其泄压比C值不该小
。
厂房、库房内不该使用敞开式粮食溜管(槽)等设施。拥有粉尘爆炸危
险性的机械设施,宜设置在单层建筑凑近外墙或多层建筑顶层凑近外墙部位。
输送拥有粉尘爆炸危险性的原料时,其机械输送设施应吻合以下规
定:
1带式输送机、螺旋输送机、斗式提高机等输送设施,应在合适的地址设置
磁选装置及其余清理装置,应在输送设施运行进入筒仓前的合适地址设置防火、防爆阀门。
2斗式提高机应设置在单独的工作塔内或筒仓外。提高机进口处应单独设置负压抽风除尘系统。提高机的外壳、机头、机座和连接溜管应拥有优异的密封性能,机壳的垂直段上应设置泄爆口,机座处应设置清料口,机头处应设置检查口。提高机应设置速度监控、故障报警停机等装置。
3螺旋输送机所有机体应由金属资料包封,并应拥有优异的密封性能。卸料口应采纳措施防范拥堵,并应设置拥堵停机装置。
4带式输送机应设置拉线保护、输送带打滑检测和防跑偏装置;一定采纳阻
燃输送带且不得采纳金属扣连接,设施的进料口和卸料口一处应设置吸风口。
输送栈桥应采纳不燃资料制作。
输送拥有粉尘爆炸危险性的原料时,其气流输送设施应吻合以下规
定:
1从多个不一样的进料点向一个卸料点输送原料时,应采纳真空输送系统,卸
料器应拥有优异的密封性能。
2从一个进料点向多个不一样的卸料点输送原料时,可采纳压力输送系统,加料器应拥有优异的密封性能。
3多个气流输送系统并联时,每个系统应设置截止阀。各粮仓间的气流输送
系统不该互相连通,如确需连通时,应设置截止阀。
优选
、粉碎和制曲设施应拥有优异的密封性能,内部构件应连接坚固。原料粉碎设施应设置便于操作的检修孔、清理孔。原料粉碎车间不宜设置非生产性电气设施。
原料蒸煮设施宜采纳不燃烧资料制作,蒸煮宜采纳蒸汽加热。采纳木
质甑桶时,不宜采纳明火加热。
蒸馏应吻合以下规定:
蒸馏设施宜采纳不燃资料制作。
蒸馏宜采纳蒸汽加热,采纳明火加热时应有安全防范措施。采纳地锅蒸酒的车间,地锅火门及储煤场所一定设于车间外。
蒸馏设施及其管道、附件等应拥有优异的密封性能。
采纳塔式蒸馏设施生产酒精,各塔的排醛系统中应设置酒精捕集器,并应有足够的容积。排醛管出口宜接至室外,且不宜安装阀门。
酿酒车间的中转储罐容量不得超出车间日产量的2倍且储蓄时间不宜超
24h。
白酒储罐、食用酒精储罐、白兰地陈酿储罐应吻合以下规定:
1进、出输酒管道一定固定并应采纳柔性连接。;确有困难时,输酒管出口标高应大于进口标高,高差不该小
。
2每根输酒管道最少应设置两个阀门,阀门应采纳密封性优异的快开阀,快速接口处应设置防漏装置。
3储罐应设置液位计和高液位报警装置,必需时可设自动联锁启闭进液装置或远距离遥控启闭装置。储罐不宜采纳玻璃管(板)等易碎资料液位计。
应急储罐的容量不该小于库内单个最大储罐容量。
酒取样器、罐盖及现场工具等禁止使用碰撞易产生火花的资料制作。
白酒、白兰地的加浆、勾兑、灌装生产过程应吻合以下规定:
加浆、勾兑作业时,禁止采纳纯氧搅拌工艺,可采纳压缩空气作搅拌介质,但加浆、勾兑作业场所应有优异的通风,必需时宜采纳负压抽风系统。
真空灌装机灌装口排出的酒蒸气应采纳负压抽风系统回收,并应直接排至
室外。
优选