饭店安全生产管理制度.doc

饭店安全生产管理制度
为加强店安全管理、维护饭饭店财产和宾客员工的生命、、财产安全,保障生产经营活活动的顺利进行,根据国家有有关法律和《旅馆业治安管理理办法》,结合饭店实际情况况,制定本规定。
饭店的安安全管理工作贯彻预防为主、、确保重点、依靠群众、综合合治理的方针,实行各级主要要领导负责、专门工作和群防防群治相结合的原则,落实以以防火、防盗、防破坏、防治治安灾害、防食物中毒(以下下简称“五防”)为主要内容容的安全管理责任制。按照““谁主管、谁负责”的原则,,饭店总经理是单位安全管理理的主要负责人,实行总经理理、部门经理、班组三级生产产责任制。
成立饭店安全管管理领导小组,组织成员为::组长:法人代表总经理。副副组长:副总经理。成员为各各部门经理。
总经理安全管管理职责:总经理应执行国家家有关法律、法规和规章,全全面负责本单位的安全管理工工作。其安全管理方面的主要要职责是:
1、组织制定、、实施各项安全管理规章制度度,建立健全安全保卫工作责责任制,部署安全保卫工作并并检查执行请款更全面落实““五防”措施,部署安全保卫卫工作并检查执行情况,全面面落实“五防”措施,消除隐隐患。
2、对饭店员工进行行经常性的法制和各项安全保保卫只是教育,不断增强员
工工的法制观念、安全观念和保保密观念。
3、组件和管理理安全保卫机构及群众性护卫卫、消防和治安保卫组织,协协调和决定安全管理工作的重重大事项,不断改善饭店治安安保卫工作条件,充分发挥安安全保卫部门的监督管理职能能,保证生产经营正常运转。。
4、建立健全经理值班制制度和安保部工程夜值巡查制制度,并经常检查督促。夜值值经理应坚守岗位,处置突发发事件,确保饭店夜间安全运运转。
5、负责组织重要活活动和接待的保卫任务和安全全检查工作,落实安全防范措措施。
6、建立健全奖惩制制度,对饭店员工和其他人员员采取多种形式的考核管理。。
财务部门管理职责
对固固定资产的立项提出审核意见见,以供决策层参考。会同经经营、技术、行政后勤等管理理部门,办理固定资产的构建建、转移、报废等财务审核手手续,争取计提折旧,定期组组织盘点,做到账、卡、物三三相符。
参与饭店低值易耗耗品申购审核也,入库及领用用发放,月终盘点核对。总库库对可以进行以旧换新的物品品要严格执行,杜绝浪费;
设备安全管理
一、使用设设备
二、设备区域的空调及及热操作人员均应按操作规程程进行操作。
三、锅炉工、、空调工、电工均应持有专业业操作证并定期年审。
四、、其他设备的操作人员应接受受工程部操作培训。各部门的的设备、设施因损坏而修理,,应向工程部保修,严禁非专专业人员私自维修。
五、各各工种设备定期巡查内容:
水电(含弱电)空调系统(末末端)巡查内容及周期:变配配电所、主楼地配房、楼层水水电管井、机房的定期巡查,,责任区域为:A区为维修一一班,C区为维修二班,检查查周期为每周一次,外场灯光光为维修班中班每晚检查一次次,冷库及屋顶水箱为维修班班夜值每夜检查一次,发现问问题及时处理,并如实记录检检查与处理情况。重大问题、、及时向主管或经理汇报。
空调主机房当班人员须对饭饭店前台水使用情况做跟踪检检查,以便能及时了解并掌握握对主机和控温恶魔岛适度操操作与调节,使其始终处于最最佳状态。每班还需对冷水机机组、泵系统、热交换器、地地下泵房及屋顶冷却塔系统并并按时履行巡查,实时如实填填写运行日志,发现问题及时时解决。难度大的、向主管
或或经理汇报协调处理。
锅炉炉房:当班运行人员负责检查查本区域设备状况,保持使用用设备清洁、完好检查所有加加油部位,并及时加油,发现现情况及时向领班汇报。工程程部根据具体情况每年安排一一次大修,锅炉班对设备每三三个月小修一次。每月进行一一次锅炉附件、附件设备大自自查,发现问题及时修理,确确实解决不了的问题应及时汇汇报。
六、新增设备管理
1、凡需新增设备的部门,首首先提出申请,报分局管理领领导签字后,报送工程部。
2、工程部按设备电气负荷荷,建筑物承载允许值、安全全、环保、通风、水暖核实后后,报请总经理室批准后方可可进行购置。
3、工程部应应向采供部提出产品信息和提提出产品质量、尺寸等要求。。
4、根据安装要求,并视视工程大小,工程部决定内部部或委托专业施工单位施工。。
5、新装设备应由工程部部的相关专业人员当场开箱检检查:
(1) 规格型号是是否相同,质量是否达到要求求;
(2) 收集有关技术术说明资料,并交内勤存档。。
(3) 收集有关配品配配件,随机工具等,交工程部部保管。
6、设备安装后应应由工程部技术人员在场指导导调试后,放可投入使用。
7、设备一经安装固定后,,使用部门不得随意移动位置置,另接电源等,若因经营需需要,按改移装制度办理。
8、设备正常