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健康生活三个“平”
三个“平”:平常饭菜(一荤一素一菇,燕麦瓜果豆腐);平和心态(不争不恼不怒,爱心宽容大度);平均身材(不胖不瘦不堵,天天早晚走路)。
平常饭菜:一荤一素一菇
最近联合国粮农组织提出一个新的口号:21世纪最合理的膳食结构就六个字:一荤一素一菇。为什么要一荤一素一菇呢?首先,一定要有个荤菜,因为人是杂食动物,人不能完全吃素,荤菜一吃以后,动物蛋白有了,高级营养蛋白也有了。第二,素菜一吃,纤维素、维生素、矿物质也有了,还能使大便通畅。第三,还得有菇。菇就是食用菌。食用菌在膳食中所含营养特别全面,有三大作用。第一,菇是灵芝,服用会使血脂下降,胆固醇、甘油三酯下降,血黏度下降,动脉硬化延缓,心脑血管病减少。第二,菇含有香菇多糖,使免疫力提高,癌症减少。第三,菇还有一种抗氧化作用,使细胞凋亡慢,延缓衰老,使老年痴呆减少。
燕麦是粗粮的代表。现在很多人钱一多,生活好了,以为吃粗粮都是过去的事。人类就是吃粗粮过来的。细粮是什么呀,就是淀粉。粗粮呢?维生素、纤维素、矿物质,什么成分都有。所以大家一定记住,什么时候都要吃得有粗有细。
平和心态:乐观是超级保健药
何为好心情?就是有好心,还得有好情。好心是爱心、善心、真心。科学研究表明,爱心多,内啡肽释放就多,人体微循环得到改善,免疫力提高。爱心使人健康,善心使人美丽,真心使人快乐。好情是友情、亲情、爱情。友情使人宽容,亲情使人温馨,爱情使人幸福。有了这三个心,有了这三种情,你一定有好心情。
平均身材:不胖不瘦不堵
肥胖就是疾病的象征,肥胖就是衰老的象征。对于肥胖的人来说,吃饭速度应该放慢,不要狼吞虎咽。把吃饭时间延长,细嚼慢咽,吃饭放慢速度,食量就能减少。由于消化腺分泌时间有限,进食慢就能达到不吃的目的。
――洪昭光,中健康教育专家。
一粥一饭皆养生
通中医养生之道中,最讲究的就是“养心调神”。《黄帝内经》有云:“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”意思是说,一个人只要保持恬淡宁静的心态,使真气顺应规律的变化,精气和神气不要外泄,就什么病都不会生了。方和谦教授所倡导的“简单生活”养生术与此可谓一脉相承。
方老认为,中国传统文化博大精深,其中蕴藏着不少养生智慧,《论语》中所说“一箪食,一瓢饮,乐在其中”的生活理念,就是一种很好的养生法则。这种简单的生活,能够让人平心静气,不为过多的欲望所累,真正使自己的人生过得健康、有品质。
只有简单着,才能从容着、快乐着。不奢求华屋美厦,不垂涎山珍海味,不追时髦,不扮贵人相,过一种简单自然的生活,外在的财富也许不如人,但内心可以享受充实富有。当然,简单生活不是吝啬,不是“苦行僧”,而是最自然的生活,有劳有逸,有工作的乐趣,也有与家人共享天伦的温馨及自由活动的闲暇。
――方和谦,北京朝阳医院中医科任主任医师、教授。
别让胃癌找上你
原先总认为日本才是全球第一的“胃癌大国”,但不知这一位置如今已被中国取代了。,其中42%(近40万)在我均水平的2倍多,之所以会出现这种情况,和胃癌病情发现较晚,发病年龄日趋年轻化密切相关。“过去认为,人在50岁以后才会和胃癌扯上关系,但现在发现,年轻人成了胃癌‘新宠’。近5年来,19岁~35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。
调查结果统计显示,胃癌患者往往有着不健康的饮食方式,比如爱吃盐渍食品(包括盐渍萝卜,肉类腌制品,咸鱼,腌制蔬菜,腌制海产品,如鱼干、海带等)等含大量硝酸盐和亚硝酸盐的食物,多食经过煎、炸的鱼、肉类食品;饮用水污染;低硒、高盐饮食,这些都增加了胃癌的风险。另外,抽烟和饮酒也是胃癌的高危因素。调查显示,吸烟的男性死于胃癌的人数是不吸烟的2倍;啤酒和威士忌中可能含有亚硝胺而导致胃癌发生。因此,改变饮食方式就有助于预防胃癌,比如,补充维生素C、维生素E、硒,可以阻断亚硝基化合物的合成;服用大蒜素,可以减少体内致癌物的形成,甚至生吃大蒜就可以起到很好的防癌效果。此外,还要少吃或不吃咸猪肉等食品。
一旦出现上腹部不适、心窝隐痛、食后有饱胀感,食欲不振、消瘦、乏力,经常呕吐隔夜宿食和不含胆汁的胃液,或有大便呈黑色柏油样等症状者,应及早就医。随着胃镜及现代影像学技术的普遍应用,早期胃癌的诊断率有所提高,此期病人的治愈率能达到95%,但目前我国住院病人中超过90%的病人都是中晚期,因此治愈率相比,还有距离,提高胃癌早诊率依然是当务之急。
――梁寒,天津医科大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤科主任医师。
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