奶茶店生产经营计划.doc

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技术指导
副店长
设备治理
秘书长
店长
店面宣传
人事治理
经营筹划
法律参谋

〔1人〕:
,确定质量方针、质量目标;
;
、培训方案的审批;。
〔2人〕:
负责设备、技术的治理监督和各项工作的协调安排。、考核和评定。,并有责任向店长汇报。
〔3人〕:
。。,从财务专业方面提出意见,为公司运营决策提供参照资料。
。。。
:
负责公司整体人事治理工作。、审核、解聘工作。、绩效考核、奖惩实施、薪酬核算等,确保工薪制度的实施。
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负责奶茶种类的研究以及开发;
负责市场调查;
负责员工岗前培训。
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负责奶茶制作设备的摘购;
负责设备的定期检查以及维修;
负责店内平安,如防火,线路老化等问题。
负责店内商品购入的出库入库事宜。
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负责店内装饰、奶茶包装、牌匾上标的设计和制作;
负责针对各个人群的市场调查;
负责宣传单等各类宣传方式的筹划和执行;
联系各类媒体。
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辅助各个部门完成相应工作.
负责店内针对节日或特殊日子所举行的活动筹划的编写。
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购置〔卖炊具机械、封口设备的店里有卖〕带有计数器的,每封一下口,计数器都会记一下数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锐利。

〔卖封口机的地方一般会附带销售〕选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。

〔卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售〕选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在疑心杯子质量的同时,一定会疑心奶茶的质量。

〔卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。〕选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。

西贝乐牌的。

为了节约本钱,选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要适宜的容器来盛,要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比拟卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

哈尔滨理工大学内