多功能植物保健饮料的制作方法.docx

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专利名称:多功能植物保健饮料的制作方法
技术领域:
本发明属于一种保健饮料技术领域。
目前市场销售的豆奶等饮料,虽营养全面,但耗费大量农产品资源而且保健效果甚微,随着人们生活水平的提高,各种具有强身、保健作用的饮料不断上市,但缺少保健功能全面的饮料。
本发明的目的在于提供一种多功能植物保健饮料,具有提高人体免疫力,键肾、保肝、利胆、健脾等作用。
本发明技术方案是以玉米须,西瓜翠衣,黄芪为主要原料,并配以其它辅助原料,其重量配比为玉米须3-6%,西瓜翠衣1-2%,黄芪2-4%,-%,-%,-%,-%,%。
本发明的制备方法为1、原料采集玉米须,秋季玉米成熟后,扒皮晾晒后,采集无霉,无烂整须,晾晒达到安全水份(12%左右),保管备用。西瓜翠衣,食用后,选择无霉烂者,刮去内层红瓤,洗净、切片、自然晒干或机械烘干。黄芪,秋季采挖,除净泥土,切去头部,根部及支根,晒干后分别打捆,用前切成1cm以下小段。
2、浸提取1%西瓜翠衣,用清水洗净,加入30倍沙棒过滤水,加入
%山梨酸钾,%柠檬酸,PH值调致4左右,在常温下进行浸泡,每4h搅拌5min,24h后,粗滤收液,冷藏。残渣同上方法,添加量,进行第二次浸提,二液合并,冷藏待用。
选择4%玉米须,2%黄芪,用清水洗净,浸泡1h,克分溶胀后,加14倍沙棍过滤水,采用不锈钢锅直接煎煮,或夹层蒸气罐浸提,在90℃以上高温中浸提2h,粗滤收集提取液。然后加入西瓜翠衣浸提液,对玉米须,黄芪进行第二次浸提,沸后浸提1h,粗滤收液,弃渣。二汁合并,所得液体,配方总数103%左右,减除沉淀,离心、超滤各项杂质,%-%。
3、粗滤、冷却、沉淀浸提后采用无菌布进行粗滤,粗滤后用无菌泵注入无菌冷却沉淀罐中,%柠檬酸冷却至50℃时,进行快速制冷,6℃到8℃稳定沉淀24h。
4、离心、过滤经沉淀放出上清液,采用分离因数8千以上管式或蝶式连续离心机,分离杂质、-,折叠滤膜精滤后,,得到纯清液。
5、勾兑、混合、罐装取少量超滤水,%蛋白糖,-1%食用香料,,用无菌泵注入超滤混合液中,克分混合,经瞬间高温灭菌器,130℃10s,然后分段冷却,进入真空罐装机,无菌真空罐装,罐装后经真空检测,合格后包装成成品。
饮料中含有大量对人体有保健功能的活性成份玉米须糖甙、玉米须皂甙、黄芪多糖、亚油酸、生物碱、肌醇、维生素K、尿囊素、抗坏血酸等。
A对血糖影响玉米须糖甙、黄芪多糖,具有双向调节血糖作用。可使葡萄糖负荷后小鼠血糖水平显著下降,并能明显对抗肾上腺素引起小鼠血糖升压效应。
B免疫调节作用“自身免疫性疾病中所见水肿,痰饮内停,湿阻中焦,风寒湿痹痛,湿热内蕴以及某些皮肤病变均与湿邪有关”玉米须煎剂8g对正常人有轻度利尿作用,因持久缓慢,不会引起人体水电解质失衡等副作用。黄芪多糖能使动物脾内血浆细胞增生,促进抗体合成,对体液免疫功能有促进作用。黄芪多糖能对抗免疫抑制剂强的松龙所致脾脏、胸腺、肠淋巴结等免疫组织的萎缩作用和对外周白细胞减少作用,能增强吞噬细胞的吞噬功能。
C对心血管、肝、胆作用黄芪、玉米须水浸液,对大鼠心肌缺血有明显保护作用,对麻醉犬家兔有降压作用,且不引起反射性心跳加快。黄芪煎剂对小鼠每日灌服,3周后有明显强状作用。玉米须具有促进胆汁分泌、胆汁排泄,并对维生素K缺乏性凝血功能障碍有治疗作用,玉米须皂甙具有抗溶血,抗过敏功效。
D、毒理玉米须、西瓜翠衣、黄芪制剂,长期毒性试验,无毒性。
由玉米须、西瓜翠衣、黄芪浸提液组合的饮料,不但具备多种保健功能,同时兼具了中药的治疗价值。三种原料有协同利尿消肿、平肝利胆功用,西瓜翠衣和中健脾、黄芪益卫固表又补偿了利渗带来的亡津液缺点,渗中有补,补中有渗,渗而不虚,补而不过,使人体津液循环畅通。
玉米须、西瓜翠衣、黄芪,单方或复方治疗肾炎水肿、肾病综合症、黄疸肝炎、慢性活动性乙型肝炎、胆囊炎、胆结石、尿结石、高血压、糖尿病、吐血衄血、鼻渊、乳痛、脚气、自汗、盗汗、自痹、痈疽不溃或久溃不敛。
成品饮料总糖不超过1%,微生物指标符合保健饮料国家标准。色泽呈透明金黄色,口感微甜略酸,微有玉米须原味,无异嗅,保质期12个月,不出现分层与素状沉淀。
本发明的多功能植物保健饮料,集解暑、保健治疗于一身,添补了国内饮食业一项空白,原料资源丰富,又是野生、再生资源,原料与成品成本低,工艺先进而不复杂,适于乡镇企业及大中型企业生产。
权利要求
,由主料和辅料组成,其特征在于主料由玉米须、西瓜翠衣和黄芪组成。
,其特征在于主料玉米须、西瓜翠衣、黄芪的重量配比为玉米须3-6%,西瓜翠衣
1-2%,黄芪2-4%。
全文摘要
本发明公开了一种多功能植物保健饮料,它由玉米须、西瓜翠衣、黄芪三种植物的浸提液配以蛋白糖、柠檬酸、食用香料等辅料加工混合灌装而成,本饮料除具有一般饮料的作用还具有提高人体免疫力,健肾、保肝、利胆、健脾等功效,对治疗肾病,肝炎也有一定疗效。