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篇一:端午粽子的故事】
端午节吃粽子传说一:纪念屈原公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子筒粽的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。
端午节吃粽子传说一:九子粽的传说清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:四时花竟巧,九子粽争新。
九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为粽子谐音中子,民间有吃了粽子能得儿子的风俗,故九子粽。清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇:裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。
粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、
咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁
粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的双拼粽。这些粽子均以佐粽的不同味道各异,使得粽子家族异彩纷呈。
粽、虾仁粽、
肉丁粽等,但以猪肉粽较多。也有南国
风味的什锦粽、
世界各地吃粽子习俗由于饮食文化的传播,早在古代时,我国制作粽子的技术就传到国外,因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
日本的端午节是阳历的五月五日,他们的粽子主料是米粉,其粽子形状酷似钟形。马来西亚人包的粽子形状,很像我国广东的粽子,其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外,还有一种豆沙粽、椰蓉粽,食之非常可口。
缅甸人也爱吃粽子,他们在端午节时,用糯米作主料,将熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软酥酥,甜滋滋,别人风味。
秘鲁人是在圣诞节的吃粽子,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至一些已经出嫁的女儿,在这天,也要赶回娘家,再来尝尝母亲制作粽子的风味。
菲律宾的粽子是长条形,风味与我国浙东的粽子相同,粽子还是菲律宾过圣诞节时必不可少的食品。
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篇二:端午粽子的故事】
端午节是中华传统节日,众所周知,端午节的形成,是为了纪念投江而死的三闾大夫屈原。其实,在中华民族浩瀚的故纸堆中,这只是端午节起源的一种说法。端午节的由来除了为了祭奠屈原,还有祭奠伍员投江、勾践灭吴、介子推死于山、曹娥投江以及纪念黄巢的说法。
吃着粽子,看着龙舟,重温历史,感受历史。追寻着古人的脚步,用心去领悟中华传统美德,去继承中华传统文明。
1、《纪念屈原说》据《史记》屈原贾生列传记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》《天问》《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远(因而,端午节也称诗人节)。公元前278年秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,扑通、扑通地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。
以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
2、《纪念伍子胥说》伍子胥家族在楚国很有名。先祖伍举是直言楚庄王有功劳的楚国名臣,其父伍奢是楚太子建的老师。公元前522年,伍子胥因父亲伍奢、兄伍尚及全家100多人被楚平王所杀,而避难逃奔吴国。后结识吴公子光,并帮助公子光夺得王位,是为吴王阖闾。为使吴国能内可守御,外可应敌,他建议吴王阖闾先立城郭,设守备,实仓禀,治兵革,并受命亲自选择吴国都城城址。他相土尝水、象天法地最后选定城址,合理规划,建造了阖闾大城。也就是今天的苏州城。伍子胥具有雄才大略,又深得吴王阖闾信任。他忠心耿耿帮助吴王西破强楚,北威齐晋,南服越人,吴国国力达到了鼎盛之势。吴王阉闾去世后,他继续辅佐夫差即位,帮助吴国打败越国。伍子胥分析吴越两国由于自然条件的因素,二者只能存其一,所以他主张一定要灭掉越国。但是吴王夫差自矜功伐,听信伯噽谗言,允许越国保全下来。并将伍子胥赐死。五月初五令取子胥之尸体装在皮革里投入大江。伍子胥死后三年,吴国被越所灭,夫差掩面自杀,吴国百姓更加怀念国之柱石伍子胥。千百年来江浙一带相传伍子胥死后忠魂不灭化为涛神,端午节即为纪念伍子胥之日。
3、《纪念勾践伐吴说》在浙江,还有端午节来源于勾践操练水军之说。而龙舟竞渡活动,被认为是为了纪念越王勾践操练水师、打败吴国的历史。前496年即位,曾败于吴国,被迫投降,在吴国过了3年忍辱含垢的,骗得了吴王夫差的信任,被放回越国。卧薪尝胆,重用范蠡、文种,使越之国力渐渐恢复起来。于当年五月初五成立水师,开始操练。前482年,吴王夫差为参加黄池之会,尽率精锐而出,仅使太子和老弱守国。越王勾践遂乘虚而入,大败吴师,夫差仓卒与晋国定盟而返,连战不利,不得已而与越议和。前473年迫使夫差自尽,终于一举消灭吴国。后人为昭彰勾践这种坚忍不拔的精神,便效仿越国水师演练时的情景,于五月初五日这一天划船竞渡,以示纪念。
4、《纪念曹娥说》
《后汉书曹娥传》记载,曹娥,虞皂湖乡曹家堡人。父曹盱,为巫祝,能抚节按歌,婆娑乐神。
东汉汉安二年(143)五月五日,曹盱驾船在舜江中迎潮神伍君,为水所淹,不得其尸。娥年十四,投瓜于江,存其父尸。曰:父在此,瓜当沉。沿江号哭,昼夜不绝声,旬有七日。遂自投于江而死,三日后抱父尸出。
译文:曹娥之父溺于江中,数日不见尸体,孝女曹娥当时年仅十四岁,昼夜沿江哭寻父亲。过了十七天,在五月五日这一天她也投了江,三日后抱出父亲的尸体。
后人为纪念她,改舜江为曹娥江。元嘉元年(151),上虞县官度尚改葬娥于江南道旁,命弟子邯郸淳作诔辞,刻石立碑,以彰孝烈。
后蔡邕访之,值暮夜,手摸其文而读,题八字于碑阴:黄绢幼妇外孙齑臼(为一谜面,谜底为绝妙好辞)。在浙江的东部地区,当地居民把端午节看作是纪念孝女曹娥。曹娥是东汉上虞人,父亲溺于江中,数日不见尸体,当时孝女曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此传为神话,继而相传至县府知事,令度尚为之立碑,让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。
5、《纪念介子推说》
介子推曾经作为晋国公子重耳的臣子追随重耳四处流亡。重耳断粮数日,再不吃东西就会死人。这时候介子推竟然割下自己大腿上的肉,做成了肉汤送给重耳吃。重耳吃饱喝足之后,询问缘由,发现了介子推的伤,很是感动。重耳表示,以后自己得到国君之位,一定要重赏介子推,报答活命之恩。
可是,等到重耳回到晋了介子推。介子推心中怨恨,于是写了一首《龙蛇之歌》来表达自己的哀怨。然后,介子推带着母亲离开了朝堂,回到了故乡。有人把介子推的歌谣告诉晋文公,晋文公遗憾不已,连忙派人去寻找介子推。打听到介子推住在山中,就到山中寻找。可介子推就是不肯露面。晋文公也是阎王脾气,竟然下令放火烧山,认为介子推为了活命,必然出山。没想到介子推竟然抱着一棵树,活活烧死了。
那一天,正是农历的五月初五。为了表示对介子推的纪念,表达自己的悔恨,晋文公下令,以后五月初五那一天,都不许生火做饭大家提前几天做好了粽子之类的冷食以纪念介子推。
后来,其他国家了解到介子推的,也很是感动,推广开来。中原大地,长江流域,都在五月初五纪念介子推。
6、《纪念黄巢说》唐代农民起义领袖黄巢。在民间传说中,端午节在门口插菖蒲艾草的习俗与他也有着莫大的渊源。
唐朝僖宗年间,黄巢领兵造反,所到之处,杀人百万,血流成河。老百姓只要一听见黄巢来了,就急急忙忙的逃难。这一年五月,黄巢的军队攻进河南,兵临邓州城下,黄巢骑马到城外勘察地形,只见一波波的老弱妇孺涌出城外,他看见一个妇人背着包袱,一手拉着一个年纪小的男孩,另一只手却抱着年纪较大的男孩。黄巢感到很奇怪,就下马问道:大嫂,你急急忙忙的要到哪里去?那妇人回答:听说黄巢是个杀人不眨眼的大坏蛋,不日就要攻进邓州。城里的男人都被征调去守城,我们这些老老小小,不如早些逃命。黄巢又指着小孩问她:你为什么手牵小的,却怀抱大的呢?那妇人就说:怀里抱的,是大伯家唯一的活口。手里牵的才是我亲生的儿子。万一情况危急时,我宁可丢掉自己的儿子,也得为大伯家留下一支根苗。
黄巢听了,深受感动,就对那妇人说:大嫂,好快快回去,用菖蒲和艾草插在门口,这样黄巢的军队就不会伤害你了。妇人听了,将信将疑,不过她还是回到城里,把这个消息传了出去。第二天正是五月端阳,黄巢的军队攻进城里,只见家家户户门上都挂弓菖蒲艾草。为了遵守对那位妇人的承诺,黄巢只得无可奈何的领兵离去,全城因而得以幸免于难。为了纪念这件事,此后每到端午节,大家就会在门上插菖蒲、艾草,这项习俗一直流传到今天。
【篇三:端午粽子的故事】
每个节日都连接着一种食物,除夕是,元宵是,清明是艾米果……
马上就到端午了,人们很自然地就想到。无论是哪一种节日美食,背后必定蕴含着数不尽的故事与传说。那黄绿的粽叶里包着什么样的故事呢?每个人的心里自然都有不同的答案。
关于,无论各人心里有怎样的牵绊,的传说始终是由那位投了汨罗江的屈原开始的。不过就连这个传说都是有两个版本的。争论的焦点在于——究竟是给谁吃的?
版本一:是给河里的吃的,这也是流传最广的版本。传说屈原投江之后,楚国百姓哀痛不已,渔夫们则划着小船去救屈原,可结果捞了半天都捞不到。于是百姓们自发地拿出家里的饭团、等食物投在江中,希望蟹们吃饱了就不会咬屈原大夫了。
版本二:是给屈原吃的。有天晚上,一位渔夫在梦里与屈原大夫相遇了,看见屈原消瘦了许多,就问他:“我们给您送去的食物,您吃到了吗?”屈原摇摇头,说:“你们送去的食物都让蟹给吃掉了。”渔夫问:
“那要怎样才不会被它们吃掉呢?”屈原答道:“你们用竹叶把饭包起来,做成形有尖尖角的,这样它们会以为是就不会吃了。”于是第二年端午,人们纷纷向汨罗江里投入了一样的。可是过了端午之后,屈原又托梦给那个渔夫:“多谢你们给我送的,我吃到了,不过多半还是被那些蟹吃掉了。”渔夫问屈原:“那还有什么办法呢?”屈原说:“请把送的传装扮成龙的模样,因为蟹归龙王统领,龙王的东西它们是绝对不敢吃的。”于是从此之后,每年端午,人们都要划着龙舟到汨罗江投以纪念伟大的屈原。
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无论确切的版本如何,毕竟m不是研究历史的。屈原大夫自然也不会托梦给我。但是不管历史上的最早是给谁吃的,现在都已经进入了寻常百姓家,成为端午节的一个重要内涵。??
无论遇上什么节日,孩子总是最开心的一群人。m还记得小时候,每到端午节,母亲就要忙个不停。总是一大早就开始忙碌起来,浸、洗粽叶、晒粽叶、切配料……每一个步骤都特别隆重,都是几十年不变的老传统。而m总是跟在她的屁股后面转个不停。母亲还一边叨着:“跟着我做什么,厨房那么小。”稍微大一点的时候,有一年的端午,m便缠着母亲教包。的类型很多,如果按馅料分,北方多包子馅儿,南方的则更加丰富一些,有豆沙的、鲜肉的、的、的……m家传统的是包蜜和,还有蘸糖吃的碱水。包的第一步非常关键,因为它关系到和馅料能不能包得扎实,先选两片粽叶,卷成漏斗状,m总是卷得不好,馅料又放得太多,所以包好之后总是要漏出来。母亲一边耐心地教着,一边跟m说起她小时候的故事。
母亲生在农村,在那个物质匮乏的年代,外婆坚强地养育着10个孩子,那时候的生活是酸涩的,但是到了节日,记忆就变成了香甜的。童年的母亲很早就学着为外婆分担劳务,总是饥肠辘辘地上学,一罐子就得吃上一个月,拣姐姐们穿过的旧衣服,穿上身时也许都已
经是“三手”、“五手”的破旧衣裳了。每天放学,总是要忍着饥饿去田里劳作,家里人多,母亲虽然排行小,但一年到头也总难吃上几顿饱饭。那个年代的孩子对节日的期待比现在要简单许多,新衣裳、压岁钱都是奢侈品,如果能吃上一顿香喷喷的饭菜,就足够回味很久很久……
母亲特别喜欢端午节,因为到了端午节能吃上美味的。每到端午,年幼的母亲总要狼吞虎咽地吃很多很多,因为里包着,吃撑了总要
难受半天,总是把肚子揉啊揉的……母亲总要说,这样的对的憧憬和满足感,生在好时代的我们,自然是体会不到的。
粽叶里包着的不仅仅是和馅料,还有故事,还有传统,还有亲情,还有牵挂……你对有怎样特殊的记忆呢?不妨告诉m,如果你的故事像一样诱人,下厨房将为你提供展示的平台,和众厨友一起分享!
祝大家端午节快乐!★