宠物营养研究现状及发展前景.docx

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宠物营养研究现状及发展远景
宠物营养研究现状及发展远景
宠物营养研究现状及发展远景
伴侣动物在我们的生活中发挥重要作用,对与它们接触的人的感情、身体健康以及所居住的社区会产生踊跃的影响。因为工业化国家家庭成员数目的减少,狗和猫等宠物作为“家庭成员”的作用愈来愈重要,它们的健康和福祉已成为一个突出的挑战。宠物营养学既是评论宠物营养状态的理论基础,也是进行宠物饲料配制和质量查验的基本依照。宠
物营养学的观点发源于20世纪30~40年月,但当时人们的营养学知识还很贫乏,只知道犬和猫是肉食动物,宠物饲料
也多以肉干为主。跟着生活水平的不停提高,宠物在家庭中的地位也不停提高,宠物健康和长寿日趋遇到主人的重视。宠物营养学研究的要点已转移到“为不一样生长阶段和生活方式的伴侣动物供给最正确营养日粮,以保证宠物健康和长寿地生活”。1宠物营养的特别性因为服务对象的特别性,宠物营养与传统的畜禽营养有着很显然的差异。传统畜禽饲养的主要目的是为人类供给肉、蛋、奶和皮毛等产品,是以获取更多的经济效益为最后目标。所以,其饲料更多地考虑经济性,如饲料转变率、料重比和均匀日增质量等指标。宠物常常被视为家庭成员,是人们的伴侣和感情的安慰,在饲养的过程中,人们更多关注的是宠物的健康和长寿,经济性几乎是不被考虑的。所以,宠物饲料的研究要点是为宠物供给更
加营养全面以及平衡的日粮,主假如为各样宠物供给最基础
的生命活动、生长发育和健康成长所需的营养物质,应拥有
营养全面、消化汲取率高、配方科学、质量标准、饲喂使用
方便、可预防某些疾病和延伸寿命等长处。2宠物营养需
要当前家庭饲养的宠物仍以犬和猫为主,它们的消化过程有
着显然的差异,犬是杂食动物,而猫是肉食动物。但它们也
有一些同样的性状,如缺少唾液淀粉酶及胃肠道较短不可以合
成维生素D等。犬的营养需要美国饲料监察员协会
(AAFCO)所属的犬营养特意委员会(CNE)发布的犬的营养需求标准,被很多宠物食品制造厂采纳,它将犬营养阶段分为成长生殖期和成犬保持期2个阶段。健康的犬类能在体内合
成维生素C,但其余的营养成分,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素D等就需要靠饲主喂食增补。狗消化系统的另一个特色是它们能够合成几种必要营养素,
如烟酸、牛磺酸和精氨酸。犬类对钙的需求很高,特别是处于生长久的幼犬以及哺乳期的母狗,所以其营养需求比猫大,且没法消化纤维素。狗嗅觉敏捷,所以风味剂的使用应特别注意,少许、过度或代谢产物产生不悦气味都会惹起其拒食。猫的营养需要就猫而言,它们能够分解代谢并使用氨基酸作为糖异生的能量根源。生长久日粮要供给充分的蛋
白质,粗蛋白质(动物蛋白)含量一般要超出22%。猫的饮食由52%蛋白质、36%脂肪和12%糖类构成。作为陪护动物,
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皮毛亮泽是猫健康的重要指标,日粮中应供给体内不可以合成
或合成不足的不饱和脂肪酸(亚油酸),但不饱和脂肪酸的含
量不可以过高,不然易造成猫黄脂肪病。猫能合成维生素K、
维生素D、维生素C和维生素B等,但除维生素K和维生
素C能知足自己需要外,其余都需要额外增添,这意味着素
食饮食不可以供给足够的维生素A。别的,猫对维生素E及牛
磺酸的需要量大,维生素A过多会致使此中毒。猫对维生素
E缺少敏感,低水平维生素E会造成肌营养不良,因为猫日
粮中含有大量不饱和脂肪酸,所以对维生素E的需要量较大,建议增添量为30IU/kg。Hayes研究以为,牛磺酸缺少会使猫的神经组织成熟变缓并发生退化,这在眼球视网膜表现的尤
为突出,猫的日粮一般增添(干型)~(罐装)g/kg。所以,宠物饲料原料主假如鲜肉和动物屠宰后的下脚料或肉粉以及谷
物,与传统畜禽饲料所采纳的大宗原料(玉米、豆粕、棉粕和菜粕等)有很大的差异。3宠物食品的分类对比产品构造单调的传统畜禽饲料而言,宠物食品种类众多,与人类食品相
似,不单有全价日粮(猫粮和狗粮),还有日粮伴侣、营养保健品(猫狗的钙、维生素和蛋白等营养品)、零食(猫狗的罐头、鲜封包、肉条和肉干等)和处方食品,甚至还有一些兴趣性食品,如咬胶。功能食品的作用已经在犬和猫中进行检查,以便更好地认识其代谢,从而优化伴侣动物的营养和健康状
况。宠物主人对包含健康成分的整体天然饮食(燕麦和大麦等)
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的兴趣日趋增添,这能够降低肥胖的风险并预防糖尿病,全谷物摄取量越高,空肚胰岛素水平越低。此外,宠物饲料的开发,除达到要求的营养指标外,更为着重饲料的可口性即风味。4宠物饲料加工工艺宠物饲料加工工艺是饲料生产加工工艺与食品生产工艺的联合。不一样种类宠物饲料的加工工艺有所差异,但除罐头外的其余宠物饲料的加工工程基本上都是采纳挤压膨化技术。挤压的制作过程可使淀粉的糊化程度提高,从而增添宠物肠道对淀粉的汲取和利用。因为传统饲料原料欠缺,利用膨化技术能够提高现有特别规饲料原
料的利用率。食品系统的不一样部门,包含生产、改造(加工、包装和标签)、分销(批发、仓储和运输)、出入(零售、机构餐饮服务和紧迫食品计划)和花费(准备和健康结果)。半湿性宠物饲料往常也采纳与生产干膨化食品特别相像的挤压过程
来制作,但因配方上的差异而存在显然的不一样,在挤压以前或挤压的过程中常常加入肉或肉类副产品浆液,含水量为25%~35%。软膨化食品制作过程中的基本参数与干膨化食
品基真相像,但原料成分更靠近半湿性宠物饲料,含水量为
27%~32%,当其与干膨化食品和半湿性食品混淆时可提高
食品的可口性,更受宠物饲养者喜爱。烘培宠物饲料和零食
一般采纳传统方法制作,包含调制面团、形状切割或冲压及
烘箱烘焙,产品一般做成骨头形状或其余形状来吸引花费
者,但最近几年来宠物零食也采纳挤压工艺制作,被制成干粮或
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半湿性食品。5宠物食品德业现存问题近几年,我国宠物食品德业发展的比较快速,可是因为对宠物的营养研究以及宠物饲料加工销售起步较晚,宠物营养研究和宠物食品发展
都存在许多问题。研发技术相对滞后,缺少自主品牌因为对宠物研究的历史不长,加上宠物种类众多,难以获取像其余畜禽同样充分的试验样本,难以成立完美的宠物营养需乞降成分数据库。国产品牌在诱食和消化方面值得完美的地方有好多,在增进毛发光彩和保持体型方面远不可以与外国品牌对比,缺少自主专业宠物饲料品牌,外国专业饲料品牌充满国内市场,在资本、技术以及市场方面对国内产品在必定程度上产生竞争。宠物饲料认知度低,限制行业发展当前我国宠物饲养者大多数仍以“餐桌食品”饲喂宠物,宠物饲料的花费比率不足20%。因为犬和猫的胃肠构造与人类存在较大的差异,“餐桌食品”极易造成宠物营养的不平衡,从而致使宠物出现肥胖、维生素缺少症和高血压等疾病。提高宠物饲养者对宠物饲料的认知度,不单对于保障宠物健康有着
踊跃的意义,更是促使宠物饲料行业发展的根本动力。法律法例系统不够完美,产质量量安全缺少保障宠物食品安全
拥有隐蔽性、积累性及复杂性的特征,饲料自己会携带天然有毒有害物质,生物污染、化学污染、金属元素的超量使用及违禁药品的增添等都会影响宠物饲料的安全性。同时,跟着人们生活水平的不停提高和营养学研究的不停深入,宠物
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饲养者更为关注宠物饲料的质量和安全。但是,因为我国宠物饲料行业起步较晚,对于宠物营养与饲料管理方面的法例和标准不是很完美,从而致使市场上各种宠物饲料参差不齐,其安全问题令人堪忧,需要有关单位和部门拟订有关政
策并加大管理力度。6宠物食品德业发展远景及趋势当前,国内宠物市场已进入一个高速发展的时期。跟着宠物数目的增添,对宠物食品的需求也将随之依附,对投资的需求也相对日趋旺盛,中国的宠物食品德业将迈上一个新的台阶。根
据GlobalIndustryAnalysts剖析展望,全世界宠物饲料市场将于2017年达到957亿美金,报告以为亚太地域现已成为发展势头最为迅猛的地区性市场,此中中国宠物食品市场以每年%的牢固增添毫无疑问地成为最为炙手可热的发展市场。
未来宠物食品的发展趋势主要有以下3个方面:第一,从产品
发展上看,日趋着重保健作用,对食品的功能性需求增强,产品分类更为仔细,天然健康饲料带动新花费需求的提高和发展;其次,从生产品种上看,宠物饲料市场的趋势显然趋势高价钱和拥有高附带值产品的生产,而该市场主要产品以干粮为主,与湿粮对比,干粮显然据有更大其实不停增添的市场份额;最后,物美价廉,打造自己的品牌才是国内宠物食品市场发展的趋势与根本,价钱太高的产品当前其实不切合中国国情,而光靠拥有低价优势的劣质产品也吸引不了太多花费者。因为宠物食品德业远景的可喜性,致使大量人士簇拥而
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至,宠物食品德业将见面对竞争加剧这一挑战。因为社会条
件要素限制,当前的宠物食品种类仍集中于犬和猫,但跟着
经济的不停发展,开发不一样种类的宠物食品(赏析鸟、鱼、龟
和兔等其余种类宠物的食品)将是未来宠物饲料行业的发展
趋势,我国须加大研发力度,并拟订有关标准和法例,促使
我国宠物食品德业健康、稳步发展。李海云1,李奎2,丁
成1,冯杰1(,浙江省动物营养要点实验室;)
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